Aromatyczna przyprawa do piernika do zrobienia w 5 minut. Wypróbuj przepis na dodatek do ciast i deserów. Ten zapach jest lepszy niż perfumy

Szybka i aromatyczna przyprawa do piernika może być zrobiona ze składnikami w różnych proporcjach. Niektórzy smakosze wolą dodać więcej zmielonych goździków na rzecz imbiru lub zwiększyć ilość startej gałki muszkatołowej. Wedle upodobania można zrobić przyprawę do piernik z dodatkiem gwiazdki anyżu albo zrezygnować z dodatku czarnego pieprzu. Warto pamiętać, że goździki są twardymi przyprawami, więc zanim włoży się je do młynka, można delikatnie utłuc je w moździerzu. Zobacz przepis na domową przyprawę do piernika.

Liczba porcji: 1 słoiczek.
Czas przygotowania: 5 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 łyżki mielonego cynamonu,
• 1 łyżka mielonego imbiru,
• 1 łyżeczka mielonych goździków,
• 1 łyżeczka ziaren kardamonu,
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej,
• 1 łyżka mielonego ziela angielskiego,
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Jeśli używacie przypraw w całości, to trzeba utłuc je w moździerzu na drobny proszek lub zmielić przy pomocy mini blendera z ostrzem w kształcie litery S.
2. Następnie należy przełożyć je do umytego i wysuszonego słoiczka i szczelnie zakręcić.
3. Korzystając z mielonych przypraw, można wymieszać składniki bezpośrednio w słoiku.
4. Gotową przyprawę do piernika należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

W zależności od mocy przyprawy należy wykorzystać 2 lub 4 łyżeczki przyprawy do piernika na 1 kg mąki. Jeśli korzystacie z mąki razowej przy zagniataniu ciasta piernikowego, możecie dodać jedną łyżeczkę więcej, aby ciasto było miało wyrazistszy aromat.

Zachęcam, aby wykorzystać domową przyprawę do tradycyjnego piernika staropolskiego, który zagniata się minimum 2 tygodnie przed pieczeniem. Można ją także użyć do szybkiego piernika z dodatkiem przecieru jabłkowego lub do domowych pierniczków świątecznych.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: