Wyborna zapiekanka z dynią poleca się na sycący obiad. Prosty i smakowity posiłek, którym będzie się zajadać cała rodzina

Zastanawiasz się, co dobrego zrobić z dyni? To pyszne i zdrowe warzywo świetnie sprawdza się w daniach na ciepło, sałatkach oraz przetworach. Dziś proponuję pyszną i prostą do zrobienia zapiekankę z dyni, która idealnie nadaje się na obiad. Jest bardzo pożywna, delikatna w smaku i z pewnością nasyci całą rodzinę. Proponuję zrobić ją z dyni hokkaido, która jest bardzo łatwa w obróbce i ma delikatną skórkę, której nie trzeba się pozbywać. Lekko kasztanowy smak dyni świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Zapiekanka z dynią i ziemniakami z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Możesz dodać do niej pierś kurczaka, ale jeśli nie jadasz mięsa, to po prostu pomiń ten składnik.

Polecam także: Zachwycający przepis na marynowaną dynię

Czas przygotowania: 50 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 dynia hokkaido,

• podwójna pierś kurczaka,

• 4 ziemniaki,

• 2 czerwone papryki,

• 1 cebula,

• szklanka tartego sera (np. mozzarella),

• łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki,

• oliwa,

• sól, pieprz.

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni.

2. Dynię umyj i odetnij twarde końcówki. Przekrój ją na pół i wydrąż środek. Następnie pokrój dynię na mniejsze kawałki.

3. Pokrój cebulę i zeszklij na oliwie, dodaj posiekaną drobno pierś kurczaka, dopraw i smaż ok. 5 minut.

4. Ziemniaki obierz (jeśli są młode, to zostaw je w skórce, tylko umyj) i pokrój na cienkie plasterki.

5. Paprykę pokrój na kawałki.

6. Przygotuj naczynie do zapiekania. Wlej oliwę, na dnie ułóż ziemniaki, a na to wyłóż mięso kurczaka z cebulką.

7. Następnie ułóż dynię oraz paprykę.

8. Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz pod przykryciem 40 minut.

9. Następnie posyp zapiekankę serem i wstaw do piekarnika, już bez przykrycia, na ok. 10 minut.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!