Wiosenna sałatka mimoza na Wielkanoc 2024. Pięknie wyglądająca i pyszna sałatka z tuńczykiem i jajkami. Zrobisz ją w kilka chwil

Pod uroczą nazwą kryje bardzo prosta do zrobienia, ale niezwykle smaczna i efektowna sałatka z tuńczykiem. Jest to sałatka warstwowa, w której kolejne piętra stanowią ziemniaki, cebulka, marchew i jajka, a wszystko przełożone pysznym sosem majonezowym.

Najważniejszy jest wierzch sałatki, który tworzy pokruszone żółtko jajka. Ma to imitować kwitnące, żółte i drobne kwiaty mimozy. W krajach śródziemnomorskich roślina ta kwitnie od stycznie do marca. We Włoszech jest mocno związana z pierwszymi oznakami wiosny oraz Wielkanocą. Sałatka z tuńczykiem i jajkiem z pewnością będzie się pięknie prezentować na wielkanocnym stole. Wierzch sałatki można udekorować zgodnie ze swoją fantazją, np. tworząc łodygi ze szczypiorku i płatki kwiatów z jajek lub marchewki.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4-8 osób
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 5 ziemniaków,
• 5 marchewek,
• cebula szalotka,
• 6 jaj,
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym,
• 4 łyżki majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• łyżka soku z cytryny,
• sól, pieprz,
• natka pietruszki,
• szczypiorek.

Polecam także: Najlepsza szynka na Wielkanoc. Tradycyjny przepis na pieczone mięso

1. Najpierw ugotowałam w mundurkach ziemniaki oraz marchew – również bez obierania.
2. Jaja ugotowałam na twardo.
3. W tym czasie przygotowałam sos majonezowy: majonez wymieszałam z jogurtem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
4. Ugotowane ziemniaki oraz marchew obrałam i starłam na dużych oczkach tarki.
5. Białka i żółtka jajek oddzieliłam. Białka starłam na tarce, żółtka posiekałam.
6. Na dnie salaterki ułożyłam warstwę ziemniaków.
7. Tuńczyka odsączyłam z zalewy i ułożyłam na ziemniakach. Na tuńczyku ułożyłam posiekaną cebulkę. Pokryłam warstwą sosu majonezowego.
8. Następnie ułożyłam starte białka, a na nich marchewkę i znowu pokryłam sosem majonezowym.
9. Na wierzchu sałatki powinny znaleźć się żółtka jajek, które imitują kwiaty mimozy.