Spis treści
W pochmurne dni warto przygotować na obiad pyszną i rozgrzewającą zupę z czerwonej soczewicy z ziemniakami i kiełbasą. To proste i szybkie w wykonaniu danie, które dostarcza wielu niezbędnych substancji odżywczych. Proponuję doprawić zupę wyrazistymi i ostrymi przyprawami i podać z ulubionym pieczywem. Możesz urozmaicić ją także, dodając dodatkowo świeże pomidory obrane ze skórki.
Zupa z soczewicy - przepis z soczewicy czerwonej
Czas przygotowania: ok. 45 minut.
Liczba porcji: dla 4-5 osób.
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 400 g soczewicy czerwonej,
- 1 duża pietruszka,
- 1 duża marchewka,
- mały kawałek selera,
- 7 średniej wielkości ziemniaków,
- 1 cebula,
- 200 g kiełbasy myśliwskiej lub jałowcowej,
- 2 litry bulionu lub wody,
- 1 łyżka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku suszonego,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- sól i pieprz do smaku.
Wypróbuj także: przepis na pierogi z soczewicą.
Jak zrobić zupę z soczewicy?
- Umyj i obierz warzywa. Ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj, a marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
- Soczewicę przełóż na sito i wypłucz. Następnie wsyp ją do garnka i zalej wodą lub bulion. Ustaw na średnim ogniu, do zagotowania.
- Po 5 minutach dodaj warzywa (oprócz cebuli) i gotuj całość 25 minut.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulkę i podsmaż na złoty kolor. Wsyp na patelnię paprykę słodką i ostrą i podsmaż minutę. Przełóż całość do zupy.
- Na tej samej patelni podsmaż kiełbasę. Posyp ją majerankiem i czosnkiem (świeże ząbki pokrój w drobną kostkę) i dodaj do zupy. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
- Na koniec dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Wypróbuj także pożywne kotlety z soczewicy na obiad albo rozgrzewający dahl z czerwonej soczewicy.
Treściwa zupa z soczewicy. Przepis na sycący posiłek z ziemn...
Zobacz inne przepisy na zupy ze Strony Kuchni:
Marka tefal w najlepszych cenach
Ciasto malinowe "Pianka"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?