Sałatka z szynką parmeńską na walentynki i nie tylko. Przepis na pyszną sałatkę z prosciutto, gruszką i roszponką

Na walentynki, a także inne specjalne okazje, warto przygotować pyszną sałatkę z szynką parmeńską, gruszką, roszponką i winegretem. Jest szybka i prosta do wykonania, a smakuje jak z najlepszej restauracji. Świetnie pasuje do niej ser gorgonzola. Można użyć także innego, wyrazistego w smaku sera pleśniowego. Chrupkości sałatce dodają orzechy włoskie. Najlepiej smakują, gdy są delikatnie podprażone.

Zobacz: Jak uprażyć orzechy, by były smaczne i nie straciły najcenniejszych składników odżywczych?

Sałatkę proponuję podać na dwóch talerzach, półmisku lub wymieszać całość w salaterce.

Czas przygotowania: 15 minut,
porcja: dla 2 osób,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 plasterki szynki parmeńskiej,
• 200 g roszponki,
• 2 gruszki,
• 80 g sera gorgonzola,
• garść orzechów włoskich,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej ziarnistej,
• sok z połowy cytryny,
• 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek,
• szczypta soli i pieprzu.

Zobacz także:Oto 12 najlepszych sałatek na wyjątkowe okazje. Sprawdzone przepisy, które zachwycą twoich gości

1. Umyj roszponkę, osusz i przełóż do salaterki lub na półmisek.
2. Gruszki umyj, obierz i pokrój w kostkę, dodaj do roszponki.
3. Szynkę parmeńską pokrój w paseczki, a ser pokrój w małą kostkę. Dodaj do sałatki.
4. Posiekaj orzechy i posyp nimi sałatkę.
5. Przygotuj sos: miód wymieszaj z musztardą, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i olejem lub oliwą. Całość dobrze wymieszaj – możesz przygotować sos w słoiczku, zakręcić i potrząsać, aż składniki dobrze się połączą.
6. Polej sałatkę sosem i wymieszaj.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: