Na zieloną przystawkę zjedz sałatkę z gruszką, fetą i słonecznikiem. Weź ją na wynos na lunch do pracy. Nie ma lepszej przekąski

Sałatka z gruszką, fetą i słonecznikiem to wyjątkowo lekka i orzeźwiająca propozycja, idealna na lunch, obiad lub kolację. Łączy w sobie słodką soczystość gruszki, słony smak sera feta oraz chrupiące pestki słonecznika. Tak powstanie harmonijna całość. Ten przepis przypadnie do gustu zarówno miłośnikom zdrowej diety, jak i osobom szukającym ekspresowego i bezproblemowego posiłku. Nie można zapomnieć, że jej zrobienie nie zajmie więcej niż 15 minut.

Jeśli masz ochotę na dodatek pieczywa, to przygotuj wcześniej grzanki czosnkowe. A jeśli masz ochotę na mięso, to polecam, wymieszać sałatkę razem z podsmażonymi plasterkami boczku. W każdej z tych wersji powstanie warta zapamiętania przekąska.

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 15 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 duże gruszki,

• 150 g sera feta,

• 50 g pestek słonecznika,

• 100 g mieszanki sałat (np.: rukola, roszponka, szpinak),

• 1/2 czerwonej cebuli,

• 1 łyżeczka octu jabłkowego,

• 2 łyżki oliwy z oliwek,

• 1 łyżeczka musztardy Dijon,

• sól i pieprz do smaku,

• opcjonalnie: łyżeczka miodu.

Sposób przygotowania:

1. Na początku dokładnie umyj gruszki i pokrój na cienkie plasterki. Następne posiekaj fetę w większą kostkę.

2. Cebulę obierz z łupin, umyj pod bieżącą wodą i posiekaj w piórka, aby nie dominowała smakiem w sałatce.

3. Na suchej patelni wsyp pestki słonecznika i praż na złoto-brązowy kolor. Zajmie to około 2 minut. W tym czasie powinny zacząć przyjemnie pachnieć.

4. Do dużej miski wsyp mieszankę sałat. Następnie ułóż plasterki gruszki, fetę oraz cebulę. Następnie posyp całość uprażonymi nasionami słonecznika.

5. W małym słoiku wymieszaj miód, oliwę z oliwek, musztardę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Zakręć słoik i energicznie nim wstrząśnij, aby uzyskać jednolity sos.

7. Sałatkę z gruszką, fetą i słonecznikiem polej sosem tuż przed podaniem.

8.  Sos szczelnie zamknięty w słoiku możesz wygodnie spakować razem z sałatką na wynos. Dzięki temu przystawka nie namoknie od sosu po długim kontakcie z płynem.

Do tej smacznej i zdrowej sałatki możesz wykorzystać nie tylko pestki słonecznika. Znakomicie sprawdzą się posiekane pestki dyni, uprażone orzechy laskowe, siemię lniane, orzechy włoskie, a nawet uprażone płatki migdałowe. Do takiej sałatki możesz dorzucić upieczone kawałki dyni, posiekanego na cienkie plastry buraka i jabłko.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!