Pyszne ciasto raffaello bez pieczenia. Przepis na kokosowy deser. Ten przysmak zrobisz w 15 minut

Mamy dla ciebie przepis na proste do przygotowania ciasto raffaello bez pieczenia. To herbatniki przełożone budyniową masą z wiórkami kokosowymi i kokosowym likierem. Robi się je szybko, choć trzeba poczekać aż masa wystygnie. Ciasto można jeść niemal od razu, ponieważ budyń wychodzi dość gęsty i ładnie się kroi. Taki przysmak z pewnością posmakuje wszystkim fanom kokosowych smaków.

Liczba porcji: dla 10-12 osób.
Czas przygotowania: ok. 15 minut + wystudzenie masy i przełożenie herbatników.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 i pół szklanki mleka,
• 1 szklanka cukru,
• 3 żółtka,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 16 g cukru waniliowego lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• 300 g masła,
• 200 g wiórków kokosowych + 6 łyżek na wierzch,
• około 400 g herbatników,
• opcjonalnie 4 łyżki likieru kokosowego.

Przygotowanie:

1. Do garnka wlej półtorej szklanki mleka i postaw na małym ogniu.

2. W misce lub wysokim naczyniu zmiksuj szklankę mleka, żółtka, cukier, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i wanilię.

3. Gdy mleko się zagotuje wlej wymieszaną masę.

   Nasza rada: wlewaj masę do gorącego mleka przed gęste sito, pozbędziesz się dzięki temu niepotrzebnych grudek.

4. Pogotuj masę dwie minuty, cały czas mieszając.

5. Przełóż budyniową masę do innego naczynia i wystudź. Mieszaj co jakiś czas.

6. Do miski miksera włóż masło i zacznij ucierać.

7. Dodawaj stopniowo wystudzoną budyniową masę.

8. Na koniec dodaj wiórki kokosowe oraz likier ( jeśli go używasz) i wymieszaj.

9. W blaszce układaj kolejno - herbatniki, 2/3 masy, herbatniki i 1/3 masy.

10. Pozostałe 6 łyżek wiórek kokosowych podpraż na suchej patelni na lekko złoty kolor i posyp nimi wierzch ciasta.

11. Raffaello bez pieczenia gotowe, możesz jeść je od razu, lub schłodzić w lodówce. Smacznego!

Wiórki kokosowe to suszony i starty miąższ kokosa. W kuchni wykorzystywane są głównie do ciast, kremów, deserów i dekoracji. Warto po nie sięgać, ponieważ są nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe.

Właściwości wiórków kokosowych:

• są źródłem witaminy C, E i witamin z grupy B,
• wypływają na naszą odporność,
• regulują układ nerwowy,
• dostarczają nam dużo błonnika,
• dostarczają potasu, magnezu, wapnia i cynku,
• poprawiają wygląd skóry.

Kokos jest ceniony przez osoby na diecie odchudzającej, ze względu na ilość błonnika i zdrowe tłuszcze. Jest to jednak orzech kaloryczny - w 100 g produktu jest ok. 592 kcal.

Sprawdź także:Najlepsze ciasta bez pieczenia. Oto 9 sprawdzonych przepisów na pyszne smakołyki.

Zobacz też inne tematy ze Strony Kuchni: