Hiszpańska zupa czosnkowa rozgrzeje cię w kilka chwil. Kilka prostych składników i niewiele pracy, a efekt wspaniały

Kilka prostych składników i wysoka kaloryczność to cechy charakteryzujące chłopskie pożywienie na całym świecie. Do tego rodzaju kuchni zalicza się hiszpańska sopa de ajo, czyli zupa czosnkowa. Jej treść stanowi aromatyczna kiełbasa chorizo, jajka w koszulkach oraz pieczywo, najlepiej czerstwe, żeby wykorzystać resztki jedzenia. Wymieniony w nazwie zupy czosnek nadaje jej niepowtarzalny aromat. I choć jest go sporo, nie musimy się obawiać o zbyt ostry zapach czy smak dania. Zupa czosnkowa to idealna propozycja na rozgrzewający, pożywny obiad w mroźny dzień.

Czas przygotowania: 20 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom zaawansowania: łatwe

Składniki

• 2 główki czosnku (najlepiej fioletowego),
• pieczywo (może być czerstwe),
• 4 jajka,
• chorizo,
• litr bulionu,
• łyżeczka słodkiej i wędzonej papryki,
• oliwa,
• tymianek,
• sól i pieprz.

Polecam także: Zupa mocy postawi cię na nogi po chorobie

1. Do garnka z grubym dnem wylałam oliwę.
2. Główki czosnku przekroiłam w poprzek i podsmażyłam do miękkości.
3. Czosnek odłożyłam do ostudzenia, a na patelni podsmażyłam pokrojone chorizo.
4. Wycisnęłam czosnek z łupinek i rozgniotłam widelcem.
5. Do chorizo dodałam czosnek, paprykę i tymianek. Wlałam bulion.
6. Gotowałam całość 5 minut na małym ogniu.
7. Ugotowałam jajka w koszulkach.
8. Bagietkę pokroiłam i podgrzałam w piekarniku.
9. Zupę nalałam do miseczek. Do każdej porcji włożyłam jajko i dwie kromki pieczywa.