Pieczona brukselka na kolację. Słodko-pikantna przekąska na rodzinny posiłek. Nawet niejadek sięgnie po dokładkę

Brukselka pieczona może być podawana jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do pieczonego mięsa. Brukselka z piekarnika przygotowywana dla dzieci powinna mieć łagodniejszy smak. Dlatego zachęcamy, aby zrezygnować z dodatku ostrej papryki na rzecz tymianku lub rozmarynu.

Porcja dla 2-4 osób,
Przygotowanie: 30 minut, w tym pieczenie: 20 minut.

Składniki:

• 500 g brukselki,
• 2 łyżki oleju słonecznikowego,
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego,
• 1 łyżeczka miodu lub cukru trzcinowego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki,
• 1 łyżka wody.

Przygotowanie:

1. Piekarnik należy nastawić na 190° Celsjusza z termoobiegiem. W trakcie rozgrzewania należy zająć się brukselką.
2. Brukselkę należy umyć i obrać z wierzchnich listków. Następnie odciąć końcówkę głąba.
3. Brukselkę trzeba pokroić na połówki lub ćwiartki.
4. Na blasze z piekarnika należy ułożyć papier do pieczenia.
5. W dużej misce należy połączyć sos sojowy i olej. Następnie w misce wymieszać pokrojone brukselki z powstałym sosem.
6. Brukselkę należy rozłożyć na blaszce z papierem do pieczenia w pojedynczej warstwie, aby warzywa upiekły się równomiernie.
7. Brukselkę włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15 minut.
8. Następnie w misce należy wymieszać wodę z cukrem, słodką i ostrą papryką. Powstałą mieszaniną należy polać pieczoną brukselkę i piec ją jeszcze przez 5 minut.
9. Brukselka pieczona z miodem jest gotowa do podania, gdy się zarumieni i będzie miękka.

Brukselka pieczona z sosem sojowym może być podawana do purée ziemniaczanego, kuskusu, gotowanej kaszy gryczanej. Natomiast brukselka pieczona z czosnkiem może być składnikiem zupy krem. Miłośnicy mięsa mogą zjeść brukselkę upieczoną z dodatkiem boczku.

Zobacz także: Jak zrobić śliwki w boczku i Jak wykonać risotto z cukinią i boczkiem

Warto pamiętać o tym, że pieczona brukselka może być przyrządzona z innymi warzywami. Szczególnie polecamy warzywa korzeniowe, czyli marchewkę, pietruszkę, selera, a także ziemniaki lub bataty. Pieczona brukselka wzbogaci też dania makaronowe inspirowane kuchnią włoską.

Sprawdź inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: