W skrócie
Mizeria inaczej — sprawdzony przepis
Do każdego obiadu warto podać pyszne i zdrowe dodatki z sezonowych warzyw. Proponuję przepis na wyśmienitą surówkę z ogórka, czarnuszki i sosu winegret. To zdecydowanie silna konkurencja dla klasycznej mizerii. Jej przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje zaledwie 15 minut. Taką surówkę możesz podać na obiad do kotletów schabowych, gulaszu czy pieczonego mięsa lub jako dodatek do mięsa z grilla. Palce lizać!
Sprawdź w galerii, jak zrobić surówkę z ogórka z koperkiem i czarnuszką.
Surówka ze świeżych ogórków — sprawdzony przepis
liczba porcji dla 2 osób,
czas przygotowania ok. 15 min.
stopień trudności: łatwy
Składniki:
- 1 duży ogórek,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 1 łyżeczka nasion czarnuszki.
Jak zrobić surówkę ze świeżych ogórków krok po kroku?
- Umyj i obierz ogórka.
- Pokrój go w cienkie plasterki, posól i odstaw na 10 min.
- Posiekaj koperek. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę lub drobno pokrój.
- Połącz czosnek z oliwą, dodaj sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu i wymieszaj.
- Z ogórków odciśnij wodę, polej całość sosem i posyp koperkiem.
- Wymieszaj surówkę i na koniec posyp całość czarnuszką.
Dodatki do surówki z ogórków
Wyjątkowy, wiosenny smak surówki zapewnia jej świeży koperek oraz sos z czosnku i oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Warto dodać także odrobinę nasion czarnuszki, które dodadzą jej lekko orzechowego aromatu.
Czarnuszka jest bardzo zdrowa. Ma właściwości przeciwzapalne, bakteriobójcze i grzybobójcze. Dostarcza organizmowi błonnika i oligosacharydów. Stanowi także źródło:
- witamin z grupy B,
- cynku,
- fosforu,
- miedzi,
- żelaza.
Czarnuszka nie jest lekiem, ale ma korzystny wpływ na organizm stosowana w bardzo niewielkich ilościach. Można sklasyfikować ją do tej samej grupy produktów odżywczych i korzystnych dla ciała, co czosnek i imbir. Najbardziej znane właściwości czarnuszki to wzmacnianie układu odpornościowego — czytamy w artykule na Stronie Zdrowia.
Zobacz także: Klasyczna mizeria do schabowego. Szybki przepis na surówkę z ogórków. Dzięki jednemu składnikowi powstaje wersja fit
Oryginalna surówka ze świeżych ogórków i czarnuszki – jest l...
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
Rozpocznij sezon grillowy
Słodko-kwaśna sałata do obiadu
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
