Najlepsze ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką. Przepis jest niezwykle prosty. Smak? Palce lizać!

Truskawki to dla wielu ulubione owoce lata. Można z nich przygotować konfitury, ciasta, desery, lody, a także dodać je do sałatek. Cenimy je nie tylko za smak, ale również za wartości odżywcze.

Truskawki stanowią cenne źródło witamin i składników mineralnych.

- Truskawki są lepszym źródłem witaminy C niż cytrusy – 100 g dojrzałych truskawek dostarcza ok. 70 mg tej witaminy! Warto też zaznaczyć, że dojrzałe owoce zawierają nawet 20% więcej witaminy C niż owoce dojrzewające, zatem truskawki warto jeść w pełni dojrzałe - czytamy na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

Truskawki są źródłem:

• witaminy C,
• witamin z grupy B (B1, B2, B6, PP),
• witaminy A,
• żelaza,
• wapnia,
• fosforu,
• potasu,
• magnezu,
• manganu.

Truskawki mają niski indeks glikemiczny i mało kalorii - w 100 g owoców jest ok. 32 kcal. Owoce te m.in. wspierają układ odpornościowy i układ krążenia, obniżają poziom cholesterolu, działają moczopędnie i wspomagają pracę jelit.

Truskawki w kuchni warto wykorzystywać m.in. do przygotowania pysznych ciast i deserów. Możesz skorzystać z naszych przepisów i zrobić np.:

• deser Eton Mess z truskawkami, bitą śmietaną i bezami,
• serniczek na zimno z truskawkami i galaretką,
• tort truskawkowy z delikatnym kremem z serka mascarpone,
• czekoladowe ciasto udekorowane polewą i truskawkami.

Mamy dla Ciebie przepis na szybkie ciasto jogurtowe z truskawkami. Dodatek borówek doda mu koloru, a maślana kruszonka nieco wyrazistości. Jeśli jesteś fanem bardzo słodkich wypieków, to po wystudzeniu możesz ozdobić swój wypiek lukrem lub cukrem pudrem.

Nasza rada: w przygotowaniu ciasta jogurtowego ważne jest, by wszystkie składniki (a w szczególności jogurt) miały temperaturę pokojową. Wyjmij je na blat kuchenny na minimum godzinę przed pieczeniem. W innym wypadku, ciasto może mieć tzw zakalec.

(czas przygotowania : ok. 20 minut + pieczenie 50 minut)

Składniki:
(wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej)

• 300 g jogurtu naturalnego

• 340 g mąki pszennej

• 70 ml oleju roślinnego

• 3 jajka

• 150 g cukru

• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub 16 g cukru waniliowego

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• truskawki

• borówki

  kruszonka:

• 0,5 szklanki mąki pszennej

• 60 g szklanki cukru

• 50 g masła

1. Zacznij od umycia i wysuszenia owoców.
2. Zrób kruszonkę: rozpuść masło i zalej nim wymieszaną mąkę z cukrem, rozdrobnij palcami.
3. Wybij jajka do miski i utrzyj je z cukrem i wanilią na jasną i puszystą masę.
4. Następnie wąskim strumieniem wlej olej, nie przerywając mieszania. Dodaj jogurt.
5. Na koniec wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Miksuj już na mniejszych obrotach, tylko aż składniki się połączą.
6. Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Na wierzchu poukładaj połówki truskawek i borówki.
8. Posyp ciasto kruszonką i piecz w temperaturze 170 stopni przez ok. 50 minut.
9. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest gotowe: jeśli po wbiciu patyczka w ciasto jest on suchy, to znak, że ciasto się upiekło i można je wyjąć z piekarnika.

Ciasto jogurtowe z owocami gotowe. Smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: