Kremowy i bajecznie pyszny sernik gotowany. Znakomite ciasto bez pieczenia. Zdradzamy sposób, by spód z herbatników był jeszcze lepszy

Nie wszyscy czują się na siłach, by upiec sernik. Przygotowanie takiego ciasta może się wydawać dużym wyzwaniem. Dla takich osób oraz dla tych, którzy chcieliby wypróbować nowy przepis, mam dzisiaj propozycję sernika gotowanego. Jest to wyśmienite ciasto bez pieczenia, które na pewno wam zasmakuje. Wystarczy połączyć kilka składników i wstawić całość do lodówki, by masa stężała. Zapytacie, co z gotowaniem? Tak naprawdę nie ma go za wiele. Chodzi po prostu o to, by nieco podgrzać masę serową z budyniową. Wszystko jest bardzo proste do zrobienia. W internecie znajdziesz różne przepisy na sernik gotowany z wykorzystaniem herbatników. Proponuję nieco inny sposób: zamiast układać całe ciastka, pokrusz je i pozwól, by połączyły się z masą. Dzięki temu zmiękną i będą smakować jeszcze lepiej.

Czas przygotowania: 30 minut + chłodzenie
Porcja: duża blacha
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 kg sera z wiaderka,
• 2 opakowania budyniu waniliowego,
• szklanka mleka,
• 4 jajka,
• pół kostki masła,
• pół szklanki cukru,
• opakowanie cukru wanilinowego,
• 200 g herbatników.

Na polewę czekoladową:

• 5 łyżek kakao,
• 3 łyżki cukru,
• 5 łyżek mleka,
• 100 g masła.

Polecam także: Torta della nonna, czyli ciasto włoskiej babci

1. W garnku z grubym dnem rozpuściłam masło, dodałam do niego cukier i wymieszałam.
2. Zdjęłam garnek z ognia i dodałam do masła masę sernikową oraz jajka. Ponownie wymieszałam.
3. W rondelku podgrzałam lekko mleko, powinno być ciepłe. Zdjęłam z ognia, dodałam budyń i wymieszałam.
4. Masę budyniową dodałam do sernikowej i wymieszałam.
5. Podgrzałam całość na małym ogniu, aż masa zgęstniała. Zdjęłam garnek z ognia.
6. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia i położyłam połowę rozkruszonych herbatników.
7. Na herbatniki wylałam masę serowo-budyniową. Pokryłam ją drugą połową herbatników. Włożyłam sernik do lodówki na 3 godziny.
8. Przygotowałam polewę czekoladową. W rondelku rozpuściłam masło, dodałam mleko, kakao i cukier. Wymieszałam na gładką polewę i zostawiłam do ostudzenia.
9. Kiedy polewa wystygła, polałam nią sernik i włożyłam z powrotem do lodówki.