Jak zrobić kompot z jabłek? Zobacz przepis na napój jak z PRL-u. Taki kompot gotowały nasze mamy i babcie

Przygotowując domowy kompot z jabłek, warto sięgać po twarde owoce, które po ugotowaniu nabierają smaku. W kompocie z jabłek można też uwzględnić inne sezonowe produkty, np.: gruszki, dynię, rabarbar czy śliwki, by dopasować jego smak do swojego gustu. Zobacz, jak zrobić pyszny i aromatyczny kompot jabłkowy.

Liczba porcji: dla 5-6 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.

Składniki:

• 1 l wody,
• 500 g jabłek,
• 100 g cukru,
• 3 goździki,
• 1 laska cynamonu,
• skórka z 1 pomarańczy bio,
• 1 laska wanilii.

Przygotowanie:

1. Na początku należy zagotować wodę z cukrem w garnku o grubym dnie i dodać do niej przyprawy.
2. Następnie jabłka należy umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i wrzucić do wody z cynamonem, goździkami i skórką pomarańczy.
3. Kompot gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Jabłka powinny zachować swój kształt. Kompot z jabłek świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Zobacz także: Jak zrobić pyszny kompot? Nie tylko kompot z jabłek

Według przepisu zawartego w książce „Obiady u Kowalskich” autorstwa Jadwigi Kłossowskiej wydanej w 1987 roku kompoty pasteryzowane należy zrobić z obgotowanych owoców i oddzielnie przygotować syrop cukrowy.

Zalewa kompotowa wykonana jest z 200-500 g cukru na 1 l wody. Do każdego słoika warto dodać kawałek pokrojonego strączka wanilii i 3-4 goździki.

Jadwiga Kłossowska polecała przygotować owoce jak w przepisie na kompot z jabłek, a następnie zblanszować, czyli obgotować przez maksimum 3 minuty, kładąc je na wrzątek wymieszany z 10 g kwasku cytrynowego. W drugim rondelku autorka polecała ugotować syrop cukrowy z wanilią i goździkami.

Zobacz także: Jak pasteryzować słoiki z przetworami i jedzeniem w piekarniku?

Zblanszowane owoce należy umieszczać w słoikach typu twist. Potem trzeba wlać syrop do słoika, pozostawiając około 3 cm przestrzeni. Na koniec słoik trzeba zakręcić pokrywką. Kompot z jabłek na zimę należy pasteryzować w garnku przez około 25 minut. Na koniec słoiki należy odstawić do wystudzenia.

Mamy nadzieję, że taki kompot z jabłek będzie stanowił zdrową przekąskę na jesienny i zimowy podwieczorek.

Zobacz także: Prosty kompot z truskawek do obiadu. Zobacz przepis na idealny napój z czerwonych owoców. Smak dzieciństwa w 15 minut

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: