Gdzie na grzyby w Polsce we wrześniu? W tych regionach rośnie ich najwięcej. Poznaj mapę grzybów online 2023

Pierwsze grzyby w Polsce pojawiają się z końcem maja i na początku czerwca. Prawdziwy wysyp grzybów trwa dopiero w sierpniu, wrześniu i październiku. Wytrawni grzybiarze potrafią rozpoznać mniej popularne gatunki. Jednak osoby mniej wprawione w grzybobraniu mogą skorzystać ze strony internetowej tworzącej mapę grzybów w Polsce lub skonsultować zebrane gatunki w najbliższej stacji sanitarno-epidemiologicznej.

Strona mapa grzybów prowadzona jest od 2003 roku przez Marka Snowarskiego, polskiego mykologa i autora atlasu grzybów „Grzyby”. Informacje dostarczane są przez samych grzybiarzy i weryfikowane przez twórcę strony. Dostarczane informacje są ciągle aktualizowane, a prognozy ulegają zmianie. Na stronie można:

• porównać sezony grzybowe w poszczególnych latach i regionach,
• sprawdzić falę wysypów grzybów wedle województw,
• sprawdzić rodzaj grzybów, które przeważają w zbiorach.

Sprawdź również: jak suszyć grzyby w piekarniku.

We wrześniu ciepłe dni przeplatane deszczem sprzyjają wzrostowi grzybów. Właśnie do października można mówić o trwającym sezonie grzybowym. Właśnie wtedy Polacy zaczynają zbierać grzyby, samą czynność traktować niczym sport narodowy. Serwis Mapa Grzybów wskazuje, że wysyp grzybów pojawia się na zachodzie województwa lubuskiego w okolicach Gorzowa Wielkopolskiego, wschodniej części Podkarpacia, w okolicach Krakowa, okolicach Olsztyna, Trójmiasta oraz w lasach Podlasia, na wschód od Suwałk. Mapa grzybów w tych miejscach pokryta jest żółtym lub pomarańczowym kolorem, które wskazują na spore ilości grzybów.

(20/h) Tym razem 4 godziny i 10 km po lesie i chociaż spory koszyk zapełniłem grzybami, to daleki jestem od zadowolenia. Zebrałem ok. 30 rydzów, z których tylko 10 było bez lokatorów, ale tylko 3 zupełnie zaczerwione wyrzuciłem. Większość robali była w trzonie i pobliżu, a że jestem wielkim smakoszem rydzów, więc udało się wykroić sporą miseczkę. Do tego dołożyłem 3 prawusy (4 z setkami robali zostały w lesie), 11 kozaków pomarańczowych, 8 babek, 3 podgrzybki no i ponad 2 litry kurek. W lesie mokro, ale zapachu grzybów się nie czuje. Jedyna zmiana w porównaniu z początkiem tygodnia to więcej muchomorów i gołąbków - stwierdził użytkownik o pseudonimie Stary Grzyb(iarz) z województwa pomorskiego .

Grzybiarz o nicku Samotny zbieracz z województwa podkarpackiego relacjonuje, że zebrał 50 grzybów w godzinę. Zdradza, że zdarzają się prawdziwki, podgrzybki i kozaki. Dodał, że jak się już natrafi na wysyp, to tnie się bez opamiętania.

W małopolskich lasach pojawiają się też kanie, maślaki i borowiki ceglastopore. Użytkownicy portalu wspominają, że w lasach było dość sucho, ale nadchodzące deszcze mają poprawić sytuację i przyspieszyć wzrost grzybów.

Najpopularniejszymi gatunkami zbieranymi w polskich lasach są:

• borowiki szlachetne,
• czubajki kanie,
• maślaki,
• koźlarze czerwone,
• kurki
• i gołąbki.

Wiele osób po powrocie z grzybobrania przygotowuje sos grzybowy do chleba lub ziemniaków albo grzyby ze śmietaną.

Wypróbuj także przepis na omlet z kurkami:

Gdy zaspokoimy apetyt na świeże grzyby, możemy zacząć myśleć o przetworach na zimę. Świetnie sprawdzają się tu grzyby marynowane, czyli grzyby w occie i grzyby suszone (zobacz jak suszyć grzyby w piekarniku). Doskonałym patentem do gotowania grzybów jest zrobienie pudru grzybowego. Wystarczy suszone grzyby zmielić w robocie kuchennym lub młynku o trwałych ostrzach. Zmielone grzyby posłużą do wzmocnienia smaku sosów mięsnych lub do zrobienia szybkiej zupy grzybowej.

Źródło:

• mapagrzybów.pl

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: