Czekoladowe muffinki. Są pyszne i bardzo proste do przygotowania. Przepis na delikatne muffinki z czekoladą

Jednym z naturalnych afrodyzjaków jest czekolada. Ten znany od setek lat przysmak nie tylko poprawia humor, ale i dodaje energii. Proponuję prosty przepis na pyszne muffinki czekoladowe w dwóch odsłonach – oblane czekoladą i posypane wiórkami kokosowymi oraz muffinki udekorowane różowym kremem i serduszkiem z czekolady.

Zobacz w galerii, jak zrobić pyszne czekoladowe muffinki.

czas przygotowania: 10 minut + czas na pieczenie i dekorację
porcja: ok. 20 muffinek
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 1 łyżka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• opcjonalnie – łyżeczka kawy rozpuszczalnej i cukier waniliowy,
• 2 jajka,
• 1,5 szklanki mleka,
• 2/3 szklanki oleju,

dekoracja:

• 100 g czekolady,
• ok. 2 łyżki wiórek kokosowych,
• 115 g masła,
• 2/3 szklanki cukru pudru,
• 1/3 szklanki mleka,
• kilka kropli barwnika spożywczego.

1. Przygotuj dwie miski.
2. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i wanilię oraz opcjonalnie kawę rozpuszczalną.
3. W drugiej misce połącz jajka, mleko i olej.
4. Dodaj mokre składniki do suchych.
5. Masę wymieszaj kilkoma ruchami łyżki, tak by nie była zbyt gładka.
6. Na koniec wypełnij masą papilotki lub foremki na muffinki.
7. Piecz ok 15 min w 180 stopniach.
8. Przygotowanie dekoracji zacznij od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej – do garnka nalej pół szklanki wody, na nim ustaw naczynie z czekoladą. Włącz najmniejszy ogień i poczekaj aż czekolada się rozpuści.
9. Do wyciskania kształtów najlepiej zrobić rożek z papieru do pieczenia i wypełnić go rozpuszczoną czekoladą. Następnie odetnij końcówkę i wyciskaj kształt serduszka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Krem do dekoracji przygotuj ucierając masło z cukrem pudrem, odrobiną mleka i barwnikiem spożywczym.
11. Część muffinek dekoruj kremem i serduszkami, a pozostałe czekoladą i wiórkami kokosowymi.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: