Błyskawiczne risotto z cukinią i boczkiem. Przepis na pyszny obiad do przygotowania w 30 minut. Danie jest bardzo sycące i smaczne

Szukasz pomysłu na szybki obiad? Proponujemy przepis na risotto z cukinią i boczkiem. To pyszne danie, którego przygotowanie nie wymaga dużo pracy i nie zajmuje wiele czasu. Zrobisz je w pół godziny. Risotto to potrawa kuchni włoskiej, składająca się z ryżu, bulionu, masła i parmezanu. Zwykle dodaje się do niej również białe wino, ale nie jest to konieczne. Proponujemy bardzo łatwą wersję tego klasyku. Risotto z cukinią i boczkiem jest pyszne. Wyjątkowa kremowa konsystencja tego dania to zasługa odpowiedniej odmiany ryżu białego (np. arborio). Jest on dostępny w większości dużych sklepów spożywczych.

Zobacz w galerii, jak przygotować risotto z cukinią i boczkiem.

czas przygotowania: ok. 30 minut
porcja dla 2- 3 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• szklanka ryżu do risotto np. arborio,
• 100 g boczku wędzonego parzonego w plasterkach,
• ok. 3 szklanki bulionu,
• 1 cukinia,
• 1 cebula,
• 35 g parmezanu lub innego twardego sera np. sera bursztyn,
• 30 g masła,
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka oleju do smażenia.

1. Boczek pokrój w plasterki.
2. Cukinię obierz i pokrój w niewielkie kawałki.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
4. Podsmaż na suchej patelni boczek, po chwili dodaj cebulę, a następnie cukinie.
5. Na drugą patelnię wlej łyżkę oleju, wsyp suchy ryż, podsmaż ok. 2 minuty, cały czas mieszając.
6. Zalej ryż szklanką bulionu, poczekaj, aż go wchłonie i dodaj pozostały bulion.
7. Gdy ryż będzie miękki, dodaj przyprawy, masło i starty ser.
8. Na koniec dodaj boczek z cukinią i cebulą i całość wymieszaj.
9. Przed podaniem posyp risotto posiekaną natką pietruszki i odrobiną sera.

Domowy posiłek potrafi znacząco wzbogacić nasz dzień i poprawić humor. Nie zawsze musimy spędzić wiele godzin w kuchni, by przygotować pyszną potrawę. Czasem wystarczy pół godziny, kilka świeżych składników, trochę warzyw i przypraw, by zrobić pożywny i smakowity obiad.

Możesz skorzystać z naszych przepisów na szybki obiad i przygotować np. wyśmienitego kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym lub tani i smaczny makaron z kiełbasą

Szybkie i proste do przygotowania są także zapiekanki. Polecamy np. zapiekankę ziemniaczaną, która jest bardzo sycąca i z pewnością zaspokoi głód na dłuższy czas. Świetnie smakuje także zapiekanka makaronowa z szynką i popularny Mac & Cheese, czyli ser z makaronem. Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich ciekawym smakiem, to wypróbuj przepis na zapiekankę gyros z kurczakiem i ryżem. Do każdego z proponowanych przez nas dań można podać orzeźwiającą surówkę z cukinii.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: