Zdrowa sałatka z pomidorami i roszponką – jest pyszna i bardzo łatwa do zrobienia. Poznaj prosty przepis na szybką przekąskę

Szukasz pomysłu na zdrową przekąskę? Polecam prosty przepis na sałatkę z roszponką i pomidorami. Jest ona pyszna, wyrazista i pożywna. Dodaję do niej ser bałkański, a gdy chcę wzbogacić ją o odrobinę chrupkości, posypuję całość podprażonymi ziarnami słonecznika. Świetnie sprawdzą się także pestki z dyni. Sałatka pasuje również jako dodatek do dań z grilla, jak karkówka czy szaszłyki z kurczaka.

czas przygotowania: ok. 10 minut
porcja na: 2 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 4 garści roszponki,
• 2 pomidory,
• 120 g sera feta lub sera bałkańskiego,
• mała cebula lub szczypiorek
• opcjonalnie: po łyżce ziaren słonecznika i pestek z dyni,

sos:

• 1 łyżeczka musztardy łagodnej,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

1. Umyj roszponkę i wysusz.
2. Pomidory umyj i jeśli to konieczne to obierz je ze skórki. Możesz zrobić to specjalną obieraczką do pomidorów lub je sparzyć i wtedy zdjąć skórkę nożykiem. Pokrój je w kostkę.
3. Ser pokrój w małą kostkę.
4. Cebulę lub szczypiorek drobno posiekaj.
5. Połącz składniki w miseczce i wymieszaj.
6. Jeśli chcesz dodać słonecznik i pestki dyni, to podpraż je najpierw przez 2 minuty na suchej patelni.
7. W miseczce wymieszaj olej, sok z cytryny i musztardę. Dopraw sola i pieprzem do smaku.
8. Polej sałatkę sosem i wymieszaj. Gotowe!

Czytaj także: Oryginalne sałatki na grilla. Poznaj 15 najlepszych przepisów na pyszne sałatki, które będą hitem na każdej imprezie

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: