Wegańskie pączki na tłusty czwartek. Najlepszy przepis na smażone pączki dla wegan i nie tylko. Bez jajek, masła i mleka

Jeśli szukasz wegańskiego przepisu na tłusty czwartek, to te pączki zdecydowanie zasługują na twoją uwagę. Nie są bardzo trudne do wykonania i zrobisz je z ogólnie dostępnych składników. Są delikatne, puszyste i mało tłuste. Proponuję przygotować je z mąki pszennej pełnoziarnistej, z dodatkiem mleka roślinnego i oleju kokosowego. Przepis jest jednak na tyle uniwersalny, że równie dobrze możesz sięgnąć po mąkę pszenną tortową, wodę i olej rzepakowy.

czas przygotowania: ok. 2 godzin
porcja: na 15 pączków
poziom trudności: średni

Składniki:

• 500 g mąki pszennej, np. pełnoziarnistej,
• 40 g drożdży,
• 3 łyżki cukru zwykłego lub waniliowego,
• szczypta soli,
• 300 ml ciepłej wody lub mleka roślinnego,
• 30 g oleju roślinnego np. kokosowego, rzepakowego,
• olej roślinny do smażenia,
• 2 łyżki alkoholu np. spirytusu,
• powidła lub dżem,
• cukier puder do dekoracji.

Zobacz także: Przepisy na wegański obiad, kolację i śniadanie. Pomysły na proste dania

1. Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru, aż zrobią się płynne.
2. Do miski przesiej mąkę, zrób w niej zagłębienie i wlej drożdże. Odstaw na 10 minut.
3. Dodaj pozostałe składniki: resztę cukru, szczyptę soli, alkohol, olej i wodę lub mleko roślinne.
4. Zagnieć ciasto.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę.
6. Ciasto podziel na równe porcje, uformuj z nich okrągłe pączki. Odstaw na 10 minut.
7. Rozgrzej olej i smaż pączki z obu stron, przez około 5 minut.
8. Gotowe pączki nadziej powidłami lub dżemem i obtocz w cukrze pudrze.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: