Tomasz Jakubiak fascynował się dobrym jedzeniem. Jego entuzjazm zachęcał do gotowania. Oto ostatni przepis, którym podzielił się z widzami

Tomasz Jakubiak urodził się 21 czerwca w 1983 roku w Chorzowie. Był zawodowym kucharzem. Pierwszą restauracją, w której pracował była restauracji Winnica w Zielonej Górze. W 2007 roku razem z Grzegorzem Łapanowskim zaczął prowadzić sekcje kulinarne w programie śniadaniowym „Dzień Dobry TVN”. W 2010 roku doświadczenia zebrane na planie zaowocowały i wygrał casting do nowo powstającego programu KUCHNIA +. Od tego czasu można było śledzić jego poczynania między inymi w takich programach jak:

• „Jakubiak lokalnie”,

• „Jakubiak rodzinnie”,

• „Jakubiak z miłości do lokalności”,

• czy podróżniczo-kulinarne np.: „Jakubiak rozgryza Polskę”.

Jego program „Sztuka mięsa” pojawiał się też na antenie stacji FOOD NETWORK. Ponadto prężnie udzielał się jako autor książek kulinarnych, a publikacja „Ugotuj mi tato” sprzedawana była jako cegiełka na jego leczenie. Jako ekspert wypowiadał się w podcastach, programach radiowych i dla portali internetowych.  W 2024 roku dołączył do nowego programu stacji TVN i stał się jurorem w programie „MasterChef. Nastolatki”.

Osobowość Tomasza Jakubiaka przyciągała ludzi. Wielu przyjaciół wspominało go z czułością jako dobrego przyjaciela, zawsze uśmiechniętego i w którego towarzystwie zawsze dobrze się czuli. Chętnie udzielał się w projektach charytatywnych i stworzył projekt Kucharze Pomagają. W trakcie wielu wydarzeń wraz z kucharzami zbierali pieniądze na cele dobroczynne.

Tomasz Jakubiak przez lata inspirował do gotowania z sercem. Jego ostatni przepis -którym podzielił się na swoim kanale na Youtube 25 września 2024 roku - to prosta, ale pełna smaku kartoflanka – to kulinarne pożegnanie, które zostanie z nami na długo. Poznaj danie, którym podzielił się z widzami, zostawiając po sobie nie tylko smak, ale i wspomnienie pasji do gotowania.

Składniki:

Wywar:

• 1 pęczek włoszczyzny,

• 1 nóżka wieprzowa,

• 1 główka czosnku,

• kilka liści laurowych,

• kilka kulek ziela angielskiego,

• kilka gałązek rozmarynu,

• 3 łyżki sosu sojowego,

• 3-4 litry wody.

Dodatki:

• 1 kg ziemniaków,

• 1 łyżeczka startego imbiru,

• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,

• 1 łyżeczka kminku rzymskiego,

• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego,

• 1 łyżeczka słodkiej papryki,

• sól do smaku,

• świeżo mielony pieprz,

• 1 szklanka śmietany kremówki.

Sposób przygotowania:

1. Składniki na wywar umieścił w garnku i gotował przez 3-4 godziny.

2. Obrane ziemniaki pokroił w jak najdrobniejsze kawałki, aby się szybko ugotowały. Kucharz radził wybierać ziemniak o jak największej ilości skrobi ziemniaczanej, która nadaje wyjątkowy smak.

3. Następnie wyjął z wywaru świńską nogę i dorzucił wcześniej pokrojone ziemniaki.

4. Dorzucił też marchewkę i seler wcześniej gotowane w bulionie. Czosnek drobno posiekał, aby oddał najwięcej aromatu.

5. Następnie przyprawiał kminem rzymskim, gałką muszkatołową i nasiona kopru włoskiego.

6. Tomasz Jakubiak pod koniec gotowania doprawił kartoflankę solą i świeżo mielonym pieprzem.

7. Jego autorskim pomysłem było dodanie odrobinę posiekanego korzenia imbiru.

8. Następnie gotował kartoflankę przez 15 minut, aby ugotować ziemniaki. W tym czasie obrał świńską nogę, aby dodać do zupy.

9. Kartoflankę zblendował na zupę krem i zabielił śmietanką. Do dania dodał kiszkę wypełnioną niepaloną kaszą gryczaną i surowych ziemniaków.

Niedługo po publikacji — 28 września 2024 roku — podzielił się z obserwatorami w mediach społecznościowych, że zmiana jego wyglądu wiążę się z bardzo rzadkim i trudnym do wyleczenia nowotworem.

Źródło:

• Tomasz Jakubiak.pl