Szybkie i proste ciasto czekoladowe z gruszkami i polewą. Przepis na obłędnie pyszne domowe ciasto

Szukasz pomysłu na pyszne ciasto na niedzielę lub do codziennej kawy? Proponuję pyszny wypiek z gruszkami. Przygotowanie tego smakołyku jest stosunkowo proste i bardzo podobne do klasycznego, kakaowego ciasta „murzynek”. Warto pamiętać, że gruszki to dość ciężkie owoce, które z pewnością zapadną się w delikatnej masie. Jeśli chcesz, by były na wierzchu to po prostu po upieczeniu odwróć ciasto spodem do góry. Ja jednak wolę, gdy wypiek wygląda domowo i naturalnie.

czas przygotowania: ok. 15 minut + pieczenie ok. 45 minut
porcja na 18 kawałków
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 250 g masła lub margaryny,
• 1 szklanka cukru,
• 3 łyżki kakao,
• opakowanie cukru waniliowego (16g),
• 1/3 szklanki wody,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 gruszek, najlepiej odmiany konferencja.

1. Przygotowanie ciasta zacznij od rozpuszczenia w garnuszku masła, cukru, cukru waniliowego, kakao i wody.
2. Ustaw garnek na małym ogniu i mieszaj, aż masa się zagotuje.
3. Odlej ok. 5 łyżek kakaowej masy ( na polewę), zostaw całość do przestudzenia.
4. Oddziel żółtka od białek do dwóch oddzielnych misek.
5. Ubij białka na sztywną pianę.
6. Następnie ubij żółtka, wlewając stopniowo kakaową masę.
7. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj stopniowo do ciasta, cały czas ucierając.
8. Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj mikserem na najmniejszych obrotach.
9. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Gruszki obierz, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne.
11. Poukładaj połówki gruszek na cieście.
12. Piecz ciasto ok. 45 minut w 180 stopniach.
13. Gotowe i wystudzone ciasto polej odlaną wcześniej polewą.

Zobacz także: Aksamitny fondant z czekolady. Przepis na deser rozpływający się w ustach. Fenomen TikToka dla miłośników kakao

Zobacz polecane przepisy na jesienne ciasta: