Na tłusty czwartek usmaż ekspresowe pączki z serka mascarpone. Oto przepis na minipączki serowe z lukrem. Perfekcyjny smak w 10 minut

Katarzyna Puczyńska, Anna Daniluk

26 lutego 2025, 8:11

Pączki na serku mascarpone są bardzo proste w przygotowaniu. Kliknij w galerię i zobacz, jak je zrobić krok po kroku.

Zobacz galerię (12 zdjęć)

Masz ochotę na pączki z mascarpone, które zrobisz bez większego problemu? Proponuję przepis na minipączki serowe. To wyśmienity przysmak, który z pewnością warto zrobić w czasie karnawału i na tłusty czwartek. Przekonaj się, jak obłędnie smakują i wypróbuj przepis na pączki na serku mascarpone. Idealne na słodki poczęstunek do kawy. Po prostu palce lizać!

W skrócie:

Przepis na pączki z mascarpone
Jak zrobić pączki z mascarpone?

Małe pączki przygotowane na serku mascarpone mają delikatny, waniliowy smak i są wyjątkowo lekkie i puszyste. Dzięki dodatkowi soku z cytryny nie nasiąkają bardzo tłuszczem w czasie smażenia, a obtoczone w lukrze smakują wyśmienicie. Ich przygotowanie jest bardzo proste i bardzo szybkie. Ciasto jest dość gęste, więc z powodzeniem możesz uformować pączusie rękami. Takie serowe pączki sprawdzą się na każdą karnawałową imprezę. To także doskonały przysmak na świętowanie tłustego czwartku.

Zobacz w galerii, jak zrobić pączki serowe z mascarpone krok po kroku

Przepis na pączki z mascarpone

Czas przygotowania: 10 minut + smażenie.
Liczba porcji: 34 małe pączki.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

250 g sera mascarpone,
250 g mąki pszennej,
2 jajka,
1 łyżka cukru,
1 łyżeczka cukru waniliowego lub esencji waniliowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka soku z cytryny lub spirytusu,
szczypta soli,
olej do smażenia,

Lukier:

200 g cukru pudru,
1 łyżka soku z cytryny,
odrobina ciepłej, przegotowanej wody.

Zobacz także: Karnawałowe faworki z ciasta francuskiego. Przepis na apetyczne faworki z piekarnika. Potrzebujesz tylko dwóch składników

Jak zrobić pączki z mascarpone?

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj dokładnie mąkę z proszkiem do pieczenia.
Do drugiej miski przełóż mascarpone, dodaj cukier, wanilię, szczyptę soli oraz jajka roztrzepane widelcem. Całość wymieszaj.
Dodaj do masy serowej mąkę i wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą, możesz to także zrobić mikserem.
Natłuść dłonie odrobiną oleju i formuj z ciasta małe pączusie.
Rozgrzej olej i smaż pączusie na złoty kolor.
Gotowe pączki przełóż na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Zrób lukier: wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i ciepłą, przegotowaną wodą — dodawaj ją małymi porcjami np. 1 łyżeczkę, wymieszaj i zobacz czy odpowiada ci gęstość lukru, jeśli będzie za rzadki dodaj więcej cukru pudru, jeśli za gęsty to dodaj więcej wody.
Na koniec udekoruj pączki lukrem.