Naleśniki z mascarpone i owocami. Idealne na słodkie śniadanie lub deser. Poznaj przepis na wyśmienite naleśniki na słodko

Szukasz prostego przepisu na naleśniki na słodko? Wypróbuj mój sposób na naleśniki z mascarpone i owocami. Będą idealne na słodkie śniadanie, pożywny deser lub kolację. A najmłodsi zjedzą je z ochotą nawet na obiad. Do ciasta na naleśniki na słodko dodaję odrobinę cukru, ale również soli, która podkreśli słodycz. Przygotowuję też bardzo prosty i niezwykle smaczny krem z mascarpone. Wystarczy ubić do niego śmietankę i dodać cukier wanilinowy. Ten krem radzę schować do lodówki nie tylko po to, żeby się schłodził. Jest tak smaczny, że może zniknąć, zanim posmarujesz nim naleśniki. W sezonie naleśniki z mascarpone warto udekorować świeżymi owocami, np. malinami. Świetnie sprawdzą się także truskawki czy jagody.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: ok. 12 naleśników

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej,

• 1,5 szklanki mleka,

• pół szklanki wody gazowanej,

• 2 jajka,

• łyżeczka cukru,

• szczypta soli,

• olej do smażenia.

Na krem mascarpone:

• 250 g serka mascarpone,

• 250 g śmietanki 30%,

• opakowanie cukru wanilinowego,

• 2 łyżki cukru pudru,

• świeże truskawki lub maliny.

1. Najpierw przygotowałam krem z mascarpone i śmietanki. Składniki powinny być bardzo zimne, więc mascarpone schłodziłam w lodówce, a śmietankę włożyłam na 30 minut do zamrażarki.

2. Następnie ubiłam na sztywno śmietankę z cukrem pudrem i wanilinowym.

3. Pod koniec dodawałam po łyżce mascarpone i delikatnie miksowałam.

4. Krem z mascarpone schowałam do lodówki.

5. Zabrałam się za przygotowanie naleśników. Mąkę zmiksowałam z mlekiem, wodą i jajkami na średnio gęste ciasto. Dodałam cukier i sól.

6. Na patelni rozgrzałam łyżkę oleju. Rozprowadziłam go po całej powierzchni. Wlałam pół chochli ciasta i także rozprowadziłam na cienki naleśnik. Chwilę smażyłam, po czym drewnianą szpatułką podważyłam naleśnik, żeby sprawdzić, czy zrumienił się od spodu. Przewróciłam go na drugą stronę.

7. W ten sam sposób usmażyłam wszystkie naleśniki.

8. Gotowe naleśniki posmarowałam warstwą kremu mascarpone i położyłam świeże owoce. Zwinęłam w rolki.

9. Naleśniki z mascarpone można oprószyć cukrem pudrem i udekorować świeżymi owocami. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!