Mini pączki budyniowe na karnawał i tłusty czwartek. Przepis na ciasto bez dodatku drożdży. Mięciutkie pączki zrobisz w mig

Pączki z przepisu, który mam dziś dla ciebie, są niewielkie i mięciutkie, idealne na jeden kęs. Choć w wielu przepisach do ciasta na pączki dodaje się budyń w proszku, tutaj używamy budyniu ugotowanego. Dzięki temu mini pączki są wyjątkowo delikatne w środku. Smakują tak pysznie, że raczej nie poprzestaniesz na jednej porcji, ale od czego jest karnawał? Mini pączki z budyniem możesz smażyć nawet codziennie, bo ich przygotowanie zajmuje kilka chwil. Dużym ułatwieniem jest fakt, że nie musimy dodawać do ciasta drożdży, a więc nie czekamy aż wyrośnie, tylko smażymy od razu.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 40 mini pączków
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 500 ml mleka,
• opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego,
• 3 duże jajka,
• 2 szklanki mąki,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3 łyżki spirytusu,
• sól,
• 500 ml oleju do smażenia,
• cukier puder do posypania.

Polecam także: Corn dogs z kiełbaskami. Idealna przekąska na karnawał

1. Najpierw ugotowałam budyń wg przepisu na opakowaniu, zużywając do niego 500 ml mleka i czubatą łyżkę cukru.
2. Do nieco przestygniętego budyniu dodałam resztę cukru, jajka i spirytus. Wymieszałam.
3. Osobno wymieszałam mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4. Suche składniki dodałam do masy budyniowej i ponownie wymieszałam.
5. Ciasto powinno być gęste, ale może pozostać nieco grudkowate.
6. W dużym garnku rozgrzałam olej. Sprawdziłam, czy temperatura jest odpowiednia, wrzucając odrobinę ciasta – powinno zacząć się od razu smażyć.
7. Na rozgrzany olej wrzucałam małe kulki ciasta i smażyłam, aż zrobiły się rumiane.
8. Usmażone pączki wyłożyłam na talerz z papierowym ręcznikiem. Przed podaniem posypałam cukrem pudrem. Możesz także polać je lukrem.