W skrócie
Tradycyjny baranek wielkanocny może być upieczony nie tylko z ciasta ucieranego. Zdarza się spotkać baranki z ciasta drożdżowego lub wykonane z rozpuszczonej czekolady. Najszybszym i najłatwiejszym do zrobienia jest baranek z ciasta ucieranego. Ważne, aby korzystać z wysokiej jakości masła, które nadaje barankowi wielkanocnemu przyjemnej konsystencji podczas ucierania oraz niebiańskiego aromatu. Wypróbuj przepis na baranka wielkanocnego na święta.
reklama
Tradycyjny baranek wielkanocny — łatwy przepis
Liczba porcji: dla 4 – 6 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 3 jajka średniej wielkości,
- 1 żółtko,
- 125 g cukru,
- 12 g cukru waniliowego,
- 85 g masła Łaciate,
- 25 g mąki ziemniaczanej,
- 125 g mąki pszennej,
- cukier puder do oprószenia.
Czytaj także: Krucha tarta wielkanocna z jajkami na przystawkę. Obłędne nadzienie wylewam na maślane ciasto
Jak zrobić baranka wielkanocnego?
Sposób przygotowania:
- Na początku roztopiłam w garnku 75 g masła i odstawiłam do wystudzenia.
- Piekarnik rozgrzałam do 180° C razem z blachą wstawioną na najniższą półkę.
- W misce robota kuchennego ubiłam jajka z żółtkiem i oboma cukrami przez 7 minut na puszystą masę.
- W tym czasie masa nabiera puszystości i jaśnieje.
- Do miski przesiałam mąkę pszenną i ziemniaczaną i dodawałam po łyżce do ubitej masy jajecznej.
- Wszystkie składniki wymieszałam na jednolitą, gęstą masę przy pomocy silikonowej szpatułki.
- Do masy wlałam przestudzone i roztopione masło. Dokładnie wymieszałam.
- Foremkę w kształcie baranka dokładnie wysmarowałam pozostałym masłem, wysmarowałam do 3/4 wysokości.
- Ciasto na baranka wielkanocnego wstawiłam w foremce do piekarnika i piekłam przez 30 minut.
- Upieczonego baranka zostawiłam w foremce do całkowitego wystudzenia.
- Wystudzonego baranka wielkanocnego przed podaniem warto udekorować cukrem pudrem.
Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na stronie Najlepsze w kuchni
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
