Kremowa zupa szpinakowa, która wzmocni i rozgrzeje na jesień. Wypróbuj przepis na prosty obiad z ziemniakami. Tani składnik doda smaku

Zupa szpinakowa to prawdziwa bomba witaminowa. Użyte w niej liście szpinaku nadają jej nie tylko intensywny, zielony kolor, ale odpowiadają za dostarczenie cennych składników odżywczych. Szpinak, znany ze swojego wysokiego poziomu witamin K, E i C, dzięki czemu ta potrawa jest doskonałym wyborem dla smakoszy, którzy dbają o swoje zdrowie. Warto też dodać, że szpinak jest warzywem niskokalorycznym. W 100 gramach ma tylko 23 kalorie. Poznaj przepis na prostą i szybką zupę szpinakową.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 250 g ziemniaków,
• 600 ml bulionu warzywnego lub rosołu,
• 120 g szpinaku świeżego lub mrożonego,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 por,
• 1 cebula,
• 2 łyżki masła,
• 50 g serka topionego śmietankowego.

Sposób przygotowania:

1. Na początku obrałam, umyłam i posiekałam cebulę w kostkę. Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w kostkę.
2. Następnie odkroiłam zieloną część pora, pokroiłam na pół i posiekałam jasną część w półplasterki.
3. W dużym garnku o grubym dnie roztopiłam masło, dodałam cebulę i pora. Składniki posoliłam i podsmażyłam, aż się zeszkliły.
4. Zajmuje to maksymalnie 5 minut.
5. Do garnka dodałam wcześniej pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystkie składniki wymieszałam i smażyłam przez minutę.
6. Do garnka wlałam bulion warzywny (można też dodać rosół) i zostawiłam do zagotowania. Następnie do garnka dodałam przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, szpinak i całość zagotowałam.
7. Pod koniec do zupy szpinakowej dodałam serek topiony i zblendowałam do uzyskania jednolitej konsystencji.

Czytaj także: Zupa krem z ziemniaków. Przepis na pyszną i szybką zupę z ziemniakami

Zupa szpinakowa będzie treściwa z racji dodania do niej ziemniaków. Jednak można przed podaniem dodać do niej grzanki czosnkowe lub uprażone pestki słonecznika. Świetnie sprawdzą się uprażone płatki migdałowe. Przed podaniem wierzch zupy szpinakowej można polać łyżką śmietanki kremówki.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: