Kompot ze śliwek na jesień i zimę. Przepis na rozgrzewający napój na chłodne dni. Jedna przyprawa zmienia smak na dobre

Kompot ze śliwek można zrobić z różnych odmian owoców. Poza węgierkami warto ugotować kompot z renklod albo z dziko rosnących mirabelek. Każdy z tych owoców wystarczy wrzucić do gotującej się wody z wybranymi przyprawami. Gwarantujemy, że dodatek ziarenek kardamonu sprawi, że kompot będzie jeszcze smaczniejszy. Zobacz, jak zrobić domowy kompot ze śliwek.

Liczba porcji: dla 5-6 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Składniki:

• 1 l wody,
• 500 g śliwek np.: węgierek, renklod lub mirabelek,
• 100 g cukru,
• 5 goździków,
• 1 laska cynamonu,
• 3 ziarenka kardamonu,
• 1/2 laski wanilii.

Przygotowanie:

1. Najpierw trzeba zagotować wodę z cukrem z dodatkiem goździków, cynamonu, kardamonu i wanilii.
2. Potem należy śliwki umyć, przekroić, usunąć pestki i wrzucić do wody z przyprawami.
3. Następnie kompot ze śliwek należy gotować przez około 10-15 minut na małym ogniu.
4. Kompot ze śliwek znakomicie smakuje na ciepło i na zimno.

Zobacz także: Jak zrobić kompot? Pyszny napój nie tylko ze śliwek

Ugotowane śliwki można wykorzystywać do innych dań. Znakomicie sprawdzają się jako dodatek do owsianki lub do kaszy jaglanej, ugotowanej na słodko. Ugotowane śliwki stanowią także wyśmienity dodatek do lodów lub do zapiekania pod koglem-moglem. Zaś suszone śliwki po zmieleniu nadadzą się do nadziewania pierogów. Taka przekąska świetnie sprawdzi się nie tylko na Boże Narodzenie.

Śliwki do kompotu na zimę należy obgotować przez 3 minuty, włożyć do słoika wraz z przyprawami i zalewać wodą zagotowaną z cukrem. Warto usunąć pestki z owoców przed włożeniem ich do słoika. Szczególnie że pestki zawierają amigdalinę, która z czasem zmienia się w toksyczny cyjanek. Kompot ze śliwek można też pasteryzować i zanieść do spiżarni.

Zobacz inne przepisy ze śliwkami ze Strony Kuchni: