Jak zrobić soczyste szaszłyki z indyka, nawet jeśli pierwszy raz używasz grilla? Najważniejsza jest marynata. Poznaj tajniki wybornego smaku

Nie robiłeś jeszcze przyjęcia przy grillu, a właśnie chcesz zaprosić znajomych i popisać się umiejętnościami przygotowania mięsa z rusztu. Mogę sobie tylko wyobrazić, że możesz czuć się lekko zagubiony, widząc mnogość przepisów na domowe szaszłyki z indyka przyrządzane na grillu. A wystarczy połączyć pokrojoną pierś z indyka z jogurtem naturalnym i kilkoma przyprawami. Podpowiem ci prosty przepis, który zachwyci najwybredniejszych gości.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina marynowania + 15 minut grillowania.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g filetu z indyka

Marynata do indyka na grilla:

• 200 g jogurtu naturalnego,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego.

Do smaku:

• szczypta soli,
• świeżo zmielony czarny pieprz.

Czytaj także:

Sposób przygotowania:

1. Na początku filet z piersi indyka pokrój w kostkę i wrzuć do miski lub woreczka z zapięciem strunowym.
2. Czosnek obierz i drobno pokrój.
3. Indyka zalej jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, koncentratem pomidorowym i dodaj wybraną przyprawę.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj z mięsem indyka i odstaw do marynowania na przynajmniej 1 godzinę do lodówki.
5. Następnie wyjmij z lodówki i nabij mięso na metalowej szpadce lub wymoczone w wodzie drewniane patyczki do szaszłyków.
6. Grill lub patelnię grillową rozgrzej na średnią moc i połóż szaszłyki z indyka.
7. Mięso grilluj przez 15 minut, aż będzie rumiane ze wszystkich stron.

Jeśli nie masz w domu grilla i nie wyobrażasz sobie kupowania kolejnego sprzętu kuchennego, to z powodzeniem zrobisz te szaszłyki z indyka w piekarniku. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, połóż na niej szaszłyki i włącz funkcję grillowania bez termoobiegu w piekarniku. Wystarczy piec je przez 12 minut i w 180 stopniach Celsjusza.

Co więcej, do szaszłyków z indyka z grilla możesz dodać ulubione warzywa. Świetnie sprawdzają się kawałki cukinii, cebuli lub buraka nabitego na przemian z mięsem na metalowej szpadce.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: