Boska sałatka z młodymi ziemniakami i śledziem. Przepis, za który damy się pokroić. 20 minut i gotowa

Sezon na polskie, młode ziemniaki trwa tylko kilka tygodni - od końca maja do lipca, ale na początku sierpnia można je jeszcze dostać (zamiennie można użyć ziemniaków sałatkowych). Warto z niego korzystać, ponieważ dania z młodymi ziemniakami mogą stanowić prawdziwy rarytas. Pysznie smakują polane masłem i posypane świeżym koperkiem, podane z kefirem lub z zsiadłbym mlekiem. Można z nich także przygotować sałatki jajeczne, śledziowe lub z sosem winegret.

Przygotowaliśmy dla Ciebie listę przepisów na potrawy z ziemniakami, które pasują zarówno na syty obiad, jak i przystawkę do dań z grilla.

Polecane przepisy z ziemniakami:

• zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i szpinakiem,
• sałatka z ziemniakami, rzodkiewką i ogórkiem,
• sałatka z ziemniakami i łososiem wędzonym,
• pieczone, chrupiące ziemniaki,
• sałatka łabędzi puch.

Mamy dla Ciebie przepis na sałatkę śledziową z młodymi ziemniakami, jajkiem i ogórkiem kiszonym. Proponujemy doprawić ją majonezowo-śmietanowym sosem, a całość zaostrzyć cebulą i szczypiorkiem.

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: ok. 20 minut + 20 minut gotowanie ziemniaków)

Składniki:

• niecały kilogram młodych ziemniaków lub ziemniaków sałatkowych,
• 200 g filetów śledziowych,
• 5 małych ogórków kiszonych lub 3 duże,
• 3 jajka,
• 1 mała cebula,
• pęczek szczypiorku,
• 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 3 łyżki majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

1. Przygotowanie sałatki zacznij od umycia i ugotowania ziemniaków.
2. Ugotuj także jajka na twardo.
3. Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie.
4. Przestudzone ziemniaki obierz ( jeśli są młode nie jest to konieczne) i pokrój w ćwiartki.
5. Ogórki kiszone pokrój w większą kostkę.
6. Jajka obierz i posiekaj.
7. Filety wyjmij z wody i pokrój na kawałki.
8. Posiekaj cebulę i szczypiorek.
9. Przygotuj sos: śmietanę wymieszaj z majonezem i dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Połącz wszystkie składniki sałatki i wymieszaj z sosem. Gotowe.

Zobacz także: Śledzie z żurawiną na świąteczną przystawkę. Przepis na smaczną rybę w słodkiej odsłonie. Sekret tkwi w jednym składniku

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni: