Tatar ze śledzia na karnawał i ostatki. Przepis na fantastyczną przekąskę, którą możesz zrobić na ostatnią chwilę

Tatar ze śledzia to pyszna wersja znanego przysmaku. Drobno posiekane filety śledziowe wymieszane są z marynowanymi grzybkami, cebulką i ogórkiem konserwowym. Proponuję doprawić całość musztardą francuską ziarnistą, która nada potrawie nieco ostrości oraz podać z sosem curry. Warto użyć gotowych filetów w oleju, to zaoszczędzi nam czas. Jeśli jednak wolisz śledzie z solanki, pamiętaj, by je najpierw dobrze wypłukać i moczyć w wodzie i mleku. Taka przekąska świeżenie sprawdzi się na ostatki i spotkania z bliskimi.

czas przygotowania: 10 minut
porcja: dla 2 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2 filety śledziowe w oleju,
• pół małej cebuli,
• 4 marynowane grzyby np. pieczarki,
• 1 ogórek konserwowy,
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej lub innej ostrej musztardy,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• 1 łyżeczka przyprawy curry,
• opcjonalnie: plasterek cytryny, marynowana papryka, ostra papryczka jalapeno, szczypiorek.

Zobacz także: Fantastyczna sałatka śledziowa. Najlepszy przepis na sałatkę ze śledziami. Idealna przekąska na imprezę, święta i spotkania z bliskimi

1. Śledzie wyjmij z oleju i drobno posiekaj. Przełóż do miseczki.
2. Następnie posiekaj drobno grzybki, ogórka i cebulę.
3. Połącz całość, dodaj musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj.
4. Przełóż tatar do małych miseczek i nieco ugnieć - warto wyłożyć miseczki folią spożywczą, by później bez problemu przełożyć je na talerz.
5. Wymieszaj śmietanę z curry i połóż odrobinę na wierzchu tatara.
6. Udekoruj tatar szczypiorkiem, cytryną, marynowaną papryką lub grzybkami.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: