Matteo Brunetti

- Rzymska pizza podawana jest w prostokątnych kawałkach i pieczona na wielkich blachach. Ciasto jest chrupkie na zewnątrz i lekko mięciutkie w środku, po prostu...

Matteo Brunetti w książce „Włoska uczta” przedstawia najsmaczniejsze sposoby na zrobienie włoskich specjałów w zaciszu własnej kuchni. Finalista 6. Edycji...

W długi weekend niedziela ma w sobie coś z magii. Tempo zwalnia jeszcze bardziej, a typowy niedzielny niepokój łagodzi świadomość, że poniedziałek może...

Ta pizza to danie awaryjne. Gdy nie mam pomysłu, gdy chcę przerobić nadmiar wędlin lub zjeść coś tanie i kojącego. Proponuję odejść od tradycyjnej włoskiej...

Na platformie streamingowej Netflix 9 maja zadebiutował film „Babcie”. Ten komediodramat jest opowieścią o żałobie, tęsknocie, miłości w dojrzałym wieku i...

Pizza z Chicago to zupełnie inna historia niż włoski placek na cienkim spodzie z trzema składnikami na wierzchu. Deep dish pizza pieczona jest w głębokim...

Nadia Caterina Munno twierdzi, że te winne ciasteczka, wypiekane są w jej rodzinie od pokoleń i należą do jej ulubionych. Pochodzą z południa Włoch, szczególnie...

Na pewno zdarzyło ci się nie zjeść całej pizzy. Są ludzie, którzy lubią ją też na zimno, ale jeżeli podobnie jak ja wolisz ją na ciepło, to ten sposób na...

Miniszaszłyki caprese to szybka, efektowna i wyjątkowo smaczna przekąska, która sprawdzi się zarówno na grillu, jak i na domówce czy pikniku. Świeża bazylia,...

Pontyfikat papieża Franciszka rozpoczął się 13 marca 2013 roku, a zakończył w dniu śmierci 21 kwietnia 2025 roku. Od początku zyskał sympatię wiernych na całym...

Chrupiące rumiane rurki faszerowane kremem pistacjowym to przysmak dobrze znany we Włoszech. W szczególności na Sycylii. Dzięki temu przepisowi na cannoli...

Włoskie calzone to klasyczny pieróg z ciasta drożdżowego wypełniona soczystym nadzieniem. Uformujesz je z tego samego ciasta jak na pizzę. Przy tym calzone jest...

Jędrzej Lewandowski to uznany pizzaiolo verace, właściciel pizzerii „Zielona Górka” w Pabianicach, zdobywca wyróżnienia w rankingu „50 Top Pizza World 2024” i...

Sekretem smacznej pizzy jest idealne ciasto wykonane z wysokiej jakości składników. W zależności od indywidualnych preferencji może być grube i puszyste albo...

Pizza neapolitańska to prawdziwy rarytas. Będąc na wycieczce w Neapolu można zjeść cienkie placki z różnorodnymi dodatkami na wierzchu. Najbardziej podstawowym...

Pizza – symbol włoskiej kuchni, ulubione danie milionów ludzi na całym świecie. Czy wiesz, że pierwsza margherita powstała w hołdzie królowej? A może znasz...

Wielu miłośników pizzy za cel stawia sobie uzyskanie efektu zbliżonego do tego, który oferuje prawdziwy piec opalany drewnem. Do tego może przydać się kamień do...

Biscotti to włoskie ciastka, które znane są także pod nazwą cantucci. Sekret ich chrupkości tkwi w dwukrotnym pieczeniu, dzięki któremu powstają słodkie...

Kto nie lubi makaronu z sosem i włoskiej kuchni? Jeśli ty także jesteś fanem południowych specjałów, to, zamiast sięgać po gotowy sos, zrób go sam. To prostsze...

Tradycyjna amatriciana to włoskie danie przyrządzane z wieprzowiną guanciale, makaronem bavette i hojną porcją sera pecorino romano. W wersji domowej inspiruje...

Zastanawiasz się, co dać smakoszom na świąteczny prezent? Tym razem proponuję zrezygnować z rzeczy i skłonić się w stronę smakowitych doświadczeń. Już w...

To danie zrobisz w jednym naczyniu. Do żaroodpornej miski wystarczy włożyć połówki pomidorów, polać olejem, posypać przyprawami i dodać czosnek. Następnie...