Sekrety włoskiej kuchni i dobrej pizzy. Matteo Brunetti zdradza przepis na pizzę
- Rzymska pizza podawana jest w prostokątnych kawałkach i pieczona na wielkich blachach. Ciasto jest chrupkie na zewnątrz i lekko mięciutkie w środku, po prostu...
Ta lazania ma smak wiosny i lata. Przepis na magiczną niedzielę bez pośpiechu
W długi weekend niedziela ma w sobie coś z magii. Tempo zwalnia jeszcze bardziej, a typowy niedzielny niepokój łagodzi świadomość, że poniedziałek może...
Oszczędź czas, zyskaj smak. Awaryjna pizza z kiełbasą i kukurydzą na każdą okazję
Ta pizza to danie awaryjne. Gdy nie mam pomysłu, gdy chcę przerobić nadmiar wędlin lub zjeść coś tanie i kojącego. Proponuję odejść od tradycyjnej włoskiej...
Pieczona głowa owcy, canneloni i obłędny sos. Film „Babcie” to łakomy kąsek
Na platformie streamingowej Netflix 9 maja zadebiutował film „Babcie”. Ten komediodramat jest opowieścią o żałobie, tęsknocie, miłości w dojrzałym wieku i...
Rozpustna pizza jak z Chicago. W tym placku farsz ocieka w sosie
Pizza z Chicago to zupełnie inna historia niż włoski placek na cienkim spodzie z trzema składnikami na wierzchu. Deep dish pizza pieczona jest w głębokim...
Zaskakujące ciasteczka winne. We Włoszech jedzą je nawet dzieci
Nadia Caterina Munno twierdzi, że te winne ciasteczka, wypiekane są w jej rodzinie od pokoleń i należą do jej ulubionych. Pochodzą z południa Włoch, szczególnie...
Sposób na idealnie odgrzaną pizzę. Chrupiący spód i ciągnący ser gwarantowane
Na pewno zdarzyło ci się nie zjeść całej pizzy. Są ludzie, którzy lubią ją też na zimno, ale jeżeli podobnie jak ja wolisz ją na ciepło, to ten sposób na...
Miniszaszłyki caprese to hit wiosny i lata. Idealna przekąska na grilla
Miniszaszłyki caprese to szybka, efektowna i wyjątkowo smaczna przekąska, która sprawdzi się zarówno na grillu, jak i na domówce czy pikniku. Świeża bazylia,...
Smaki papieża Franciszka. Prostota na talerzu i w sercu. To jadał ojciec święty
Pontyfikat papieża Franciszka rozpoczął się 13 marca 2013 roku, a zakończył w dniu śmierci 21 kwietnia 2025 roku. Od początku zyskał sympatię wiernych na całym...
Jak zrobić włoskie rurki z kremem? To cannoli to hit karnawału
Chrupiące rumiane rurki faszerowane kremem pistacjowym to przysmak dobrze znany we Włoszech. W szczególności na Sycylii. Dzięki temu przepisowi na cannoli...
O TYM SIĘ MÓWICo zamiast pizzy? Tradycyjne calzone to przekąska na medal
Włoskie calzone to klasyczny pieróg z ciasta drożdżowego wypełniona soczystym nadzieniem. Uformujesz je z tego samego ciasta jak na pizzę. Przy tym calzone jest...
ROZMOWAJak zrobić idealną pizzę? Uznany pizzaiolo opowiada o najlepszej metodzie
Jędrzej Lewandowski to uznany pizzaiolo verace, właściciel pizzerii „Zielona Górka” w Pabianicach, zdobywca wyróżnienia w rankingu „50 Top Pizza World 2024” i...
Jak przygotować idealne ciasto na pizzę w domu – akcesoria, które warto mieć
Sekretem smacznej pizzy jest idealne ciasto wykonane z wysokiej jakości składników. W zależności od indywidualnych preferencji może być grube i puszyste albo...
Chrupiąca pizza neapolitańska jak z włoskiej trattorii. Zajadaj ją ze znajomymi
Pizza neapolitańska to prawdziwy rarytas. Będąc na wycieczce w Neapolu można zjeść cienkie placki z różnorodnymi dodatkami na wierzchu. Najbardziej podstawowym...
Co wiesz o pizzy? Tylko prawdziwy fan odpowie na wszystkie pytania
Pizza – symbol włoskiej kuchni, ulubione danie milionów ludzi na całym świecie. Czy wiesz, że pierwsza margherita powstała w hołdzie królowej? A może znasz...
Najlepszy kamień do pizzy. Dzięki niemu zrobisz wypiek jak z włoskiej trattorii
Wielu miłośników pizzy za cel stawia sobie uzyskanie efektu zbliżonego do tego, który oferuje prawdziwy piec opalany drewnem. Do tego może przydać się kamień do...
Słodkie sucharki do kawy. Te włoskie biscotti piecze się... dwa razy!
Biscotti to włoskie ciastka, które znane są także pod nazwą cantucci. Sekret ich chrupkości tkwi w dwukrotnym pieczeniu, dzięki któremu powstają słodkie...
TOP 5 przepisów na spaghetti. Tak zrobisz najlepszy sos do makaronu
Kto nie lubi makaronu z sosem i włoskiej kuchni? Jeśli ty także jesteś fanem południowych specjałów, to, zamiast sięgać po gotowy sos, zrób go sam. To prostsze...
HIT DNIANajlepszy sos amatriciana do makaronu. Fani boczku będą wniebowzięci
Tradycyjna amatriciana to włoskie danie przyrządzane z wieprzowiną guanciale, makaronem bavette i hojną porcją sera pecorino romano. W wersji domowej inspiruje...
Pomysł na prezent dla smakosza. Spędź czas w restauracji na rozkosznym ucztowaniu
Zastanawiasz się, co dać smakoszom na świąteczny prezent? Tym razem proponuję zrezygnować z rzeczy i skłonić się w stronę smakowitych doświadczeń. Już w...
Obłędnie smaczny makaron z burratą. Wyśmienity posiłek zrobisz w mniej niż godzinę
To danie zrobisz w jednym naczyniu. Do żaroodpornej miski wystarczy włożyć połówki pomidorów, polać olejem, posypać przyprawami i dodać czosnek. Następnie...
Takiej pizzy nie dostaniesz w restauracji. Jest wyborna i pachnie lasem
Aromatyczna pizza z grzybami to świetny smakołyk na jesień. Można przygotowywać go z grzybami leśnymi, szczególnie kurkami i borowikami lub produktami...