Smalec z fasoli podbije Wasze podniebienia. Przepis na zdrową i smaczną pastę do kanapek

Smalec wegetariański to pyszna i zdrowa pasta przygotowywana z ugotowanej białej fasoli. Warzywo to jest bardzo ważne w diecie roślinnej, ponieważ dostarcza wiele cennego białka, błonnika, witamin i składników mineralnych. Taka pasta z kromką ulubionego pieczywa będzie stanowić wartościowe śniadanie lub zdrową przekąskę. Co ciekawe, w smaku przypomina domowy smalec.

Mamy dla Ciebie przepis ze wskazówkami krok po kroku, jak przygotować smalczyk wege. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a jeśli zależy Ci na czasie i nie chcesz gotować fasoli, możesz użyć gotowej białej fasoli z puszki.

Smalczyk będzie jeszcze lepiej smakował, jeśli użyjesz kwaśnego jabłka. Warto zostawić także kawałki niezmiksowanej, podsmażonej cebulki, która będzie przypominać skwarki.

(czas przygotowania: ok. 30 min.)

Składniki:

• 400 g białej fasoli z puszki lub 1,5 szklanki ugotowanej fasoli,
• 1 kwaśne jabłko
• 2 cebule
• 1,4 szklanki wody
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 2 liście laurowe
• 1 ziele angielskie
• 1 goździk
• sól i pieprz do smaku
• ok. 1 łyża oleju do smażenia

1. Zacznij od umycia i obrania jabłka i cebuli.
2. Posiekaj jabłko i cebulę w kostkę.
3. Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i podsmaż.
4. Dodaj jabłko, ziele angielskie, goździk i liście laurowe i podsmaż przez ok. 5 min.
5. Odstaw do wystygnięcia i wyjmij przyprawy.
6. Fasolę odcedzać i wsyp do wysokiego naczynia.
7. Dodaj sos sojowy, majeranek, sól i pieprz i zmiksuj stopniowo dolewając wodę.
8. Następnie dodaj połowę podsmażonych jabłek z cebulką i ponownie zmiksuj.
9. Resztę cebuli z jabłkami połącz już łyżką - kawałki cebulki mają być widoczne

Smalczyk gotowy. Najlepiej podawać go schłodzonego, jako pastę na ulubionym pieczywie. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: