Smaczna odskocznia od nudnych obiadów. Przepis na delikatne i wilgotne pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym posmakują i młodszym, i starszym. To danie można dowolnie doprawić, dzięki czemu trafi w gusta każdego. Co więcej, mięso z indyka, podobnie jak sos pomidorowy to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wybór.

Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 6
Poziom trudności: średni

Czytaj też: Gotowane pulpety w sosie pieczarkowym jak z baru mlecznego. Prosty przepis na sycący obiad. Pyszne danie dla fanów grzybów

Składniki na pulpety z indyka:

• 1 kilogram mięsa mielonego z indyka,
• 1 jajko,
• 3 cebule,
• 1 bułka pszenna,
• 2 szklanki mleka,
• 5-6 łyżek bułki tartej,
• 5 łyżek mąki,
• 5 łyżek oleju,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• szczypta wędzonej papryki słodkiej w proszku,
• szczypta pieprzu ziołowego.

Składniki na sos pomidorowy:

• 6 pomidorów albo 2 puszki pomidorów w kawałkach,
• 2 cebule,
• 2 łyżki oliwy,
• 4 ząbki czosnku,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• szczypta cukru.

Sprawdź: Smak tradycji w twojej kuchni. Wypróbuj przepis na pulpety w sosie koperkowym. Sposób na domowy obiad jak u mamy

1. Zagrzej mleko.
2. Bułkę (może być czerstwa) włóż do miseczki i zalej gorącym mlekiem. Poczekaj, aż nim nasiąknie.
3. W międzyczasie cebulę obierz i pokrój w kostkę. Podsmaż na dwóch łyżkach oleju.
4. Do dużej miski przełóż mięso mielone. Odciśnij bułkę z mleka i dołóż do mięsa, dzięki niej pulpeciki będą wilgotne w środku. Przełóż z patelni zeszkloną cebulę wraz z tłuszczem. Dodaj bułkę tartą, wbij jajko, wsyp przyprawy.
5. Masę dobrze wyrabiaj. Jeżeli jest zbyt rzadka, dosyp więcej bułki tartej.
6. Z masy mięsnej uformuj niewielkie kuleczki.
7. Mąkę przesyp do głębokiego talerza. Obtocz w niej kuleczki.
8. Trzy łyżki oleju rozgrzej na patelni. Podsmażaj pulpeciki po kilka minut z każdej strony. Wykładaj na talerz wyłożony papierem albo na kratkę, by nie były tłuste.
9. Rozpocznij przygotowywanie sosu. Cebule obierz i pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie.
10. Do cebuli wlej pomidory z puszki lub dodaj świeże pomidory pokrojone w kostkę.
11. Przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj na patelnię, dopraw. Mieszaj całość i gotuj na niewielkim ogniu pod przykryciem około 15 minut.
12. Dodaj do sosu pulpeciki i duś około 15 minut, od czasu do czasu mieszając całość.

Czytaj także: Na Wielkanoc przygotuj pulpety w sosie chrzanowym. Robię go według przepisu z PRL-u

Pulpety w sosie można podawać z makaronem, ryżem, pasują również do kopytek i klusek śląskich. Będą też wyśmienicie smakować z pieczywem, na przykład świeżym chlebem. Tuż przed podaniem warto posypać je parmezanem i natką pietruszki.