Najlepsze ciasto czekoladowe z cukinią – jest idealnie wilgotne i bardzo smaczne. Poznaj zaskakująco prosty przepis na ciasto z cukinii

Cukinia to pyszne i zdrowe warzywo, które świetnie sprawdza się w wypiekach – nadaje im apetycznej wilgotności i delikatności. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na niezawodne ciasto czekoladowe z cukinii. Jego przygotowanie jest proste i nie powinno sprawić żadnych trudności. Do ciasta dodaję proszek budyniowy oraz odrobinę kawy. Wierzch wypieku udekorowałam łatwą do zrobienia polewą, ale dobrze sprawdzi się także lukier czy po prostu cukier puder.

czas przygotowania: ok. 20 minut, czas pieczenia: ok. 50 minut
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• dwie średnie cukinie,
• 4 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 szklanki mąki,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody,
• szczypta soli,
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego,
• 3/4 szklanki oleju,

polewa czekoladowa:

• 150 g czekolady gorzkiej lub deserowej,
• 100 ml słodkiej śmietanki.

1. Umyj i obierz cukinie.
2. Zetrzyj cukinie na tarce na jarzynowych oczkach.
3. W misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki: mąkę, kakao, proszek budyniowy, sodę, szczyptę soli, kawę i proszek do pieczenia.
4. Jajka ubij z cukrem na jasną masę. Zmniejsz obroty i wlej olej.
5. Wsyp suche składniki i wymieszaj.
6. Cukinie odciśnij z nadmiaru wody i dodaj do masy. Wymieszaj.
7. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w 170 stopniach ok. 50 minut.
9. Gdy ciasto wystygnie, przygotuj polewę: podgrzej śmietankę, zdejmij z ognia i dodaj kostki czekolady, wymieszaj, aż polewa będzie gładka.
10. Udekoruj ciasto czekoladową polewą.

Czytaj także: Mocno czekoladowe ciasto z nutellą. Tak pyszne, że palce lizać!

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni: