Konfitura z czerwonej cebuli do słoika. Przepis na dodatek do soczystych burgerów. Delektuj się wyjątkowymi przetworami

Jeżeli zastanawiasz się, do czego stosować konfiturę z czerwonej cebuli, to spieszymy z odpowiedzią. Ten słodko-kwaśny dodatek podbije smak pieczonego mięsa, urozmaici hamburgera lub kanapki z wyrazistym serem np.: cheddarem. To także znakomity składnik do urozmaicenia smaku kotletów z kaszy gryczanej. Przekonajcie się sami!

Liczba porcji: 2 słoiki po 250 ml.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: średni.

Składniki:

• 1 kg czerwonej cebuli,
• 50 g cukru brązowego,
• 200 ml wytrawnego wina lub 100 ml wody wymieszanej z 80 ml octu winnego,
• 50 ml octu balsamicznego,
• 20 g miodu,
• 5 g soli,
• 5 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
• 5 g suszonego rozmarynu,
• 5 g suszonego tymianku.

Zobacz także: Francuska zupa cebulowa. Przepis na posiłek, który pokochasz. Możesz podać ją z bagietką lub grzankami

Przygotowanie:

1. Czerwoną cebulę należy umyć, obrać z łupin i pokroić w piórka lub kostkę.
2. Następnie w rozgrzanym garnku o grubym dnie należy wsypać cebulę, dodać cukier i sól. Cebulę należy podgrzewać na średnim ogniu, aż zacznie mięknąć, a cukier się stopi.
3. Wino lub ocet winy z wodą należy wlać do cebuli. Całość należy dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
4. Kolejnym krokiem jest dodanie octu balsamicznego, miodu, pieprzu, rozmarynu i tymianku.
5. Cebulę należy smażyć na małym ogniu i należy obserwować oraz mieszać wszystkie składniki, aby się nie przypaliły, a zaczęły delikatnie karmelizować.
6. Gotową konfiturę z czerwonej cebuli można przełożyć do słoików i trzymać w lodówce.

Sprawdź także: Uniwersalna karmelizowana cebula na obiad. Przepis na cebulę idealną do sosów, zup i wypieków. Dodaj jeden składnik, a podkręcisz smak

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: