W skrócie
Krokiety to jedno z dań kuchni polskiej, które przywodzi na myśl wyjątkowe smaki rodzinnych spotkań i tradycyjnych przepisów mam i babć. Jednak to farsz, którym wypełniamy te złociste rulony, nadaje im prawdziwego charakteru. Farsze do krokietów zamieniają zwykłe i łatwo dostępne składniki w wyborne połączenia smakowe. Możliwości są nieograniczone od klasycznych farszy mięsnych po wegetariańskie wariacje. Podpowiadamy 3 sposoby na zrobienie farszy do domowych krokietów.
W naszej galerii możesz zobaczyć krokiety z różnymi farszami
Krokiety z kiszoną kapustą i grzybami
Daniem do zrobienia niemal przez cały rok są krokiety z kiszoną kapustą i pieczarkami. Jeżeli masz potrzebę zrobienia dania w odświętnym charakterze, to zachęcam do przygotowania farszu z suszonymi grzybami. Podgrzybki lub borowiki należy namoczyć w małej ilości wody, odcisnąć i podsmażyć na patelni z posiekaną cebulą na rozgrzanym oleju. Kapustę kiszoną trzeba posiekać na drobniejsze kawałki i wymieszać. Takim farszem można nadziewać ciasto naleśnikowe, które obtoczysz w rozkłóconym jajku i w bułce tartej.
Krokiety z mięsem
Gdy zostanie ci mięso z ugotowanego rosołu, to możesz zmielić je w maszynce razem z cebulą i czosnkiem. Świetnie sprawdzi się dodatek warzyw pozostałych z gotowania wywaru. Farsz krokietów z mięsem dopraw do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem i szczyptą soli. Można dodać także suszonego majeranku i lubczyku, które wzmocnią rosołowy aromat. Powstałym nadzieniem wypełniaj usmażone naleśniki i zawijaj jak klasyczne krokiety.
Krokiety z farszem meksykańskim
Tradycyjne krokiety można zrobić z pikantnym farszem z mięsa mielonego i dodać do nich porcję startego żółtego sera. Do takiego farszu możesz także dodać kukurydzę konserwową, czerwoną paprykę i podać z kwaśną śmietaną. Świetnie sprawdza się także farsz z kurczaka w stylu obłędnie pysznych naleśników gyros.
Mam nadzieję, że te propozycje zainspirują do przygotowania własnej wersji domowego farszu do krokietów.
Czytaj także: Patent na ciasto na krokiety, które nie pęka
Jakie zrobić farsze do krokietów? Wypróbuj 3 sposoby na nadz...
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Patelnie w najlepszych cenach
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?