Fantastyczne drożdżowe babeczki na Wielkanoc. Są idealnie puszyste i wilgotne. Przepis na pyszne babeczki do święconki

Pyszne i delikatne babeczki drożdżowe świetnie nadają się na słodki dodatek do koszyka wielkanocnego. Proponuję przyprawić je wanilią oraz skórą otartą z cytryny i upiec w foremkach na muffinki. Możesz także wykorzystać specjalne foremki na małe babeczki z kominkiem. Do dekoracji wielkanocnych wystarczy cukier puder lub lukier.

Zobacz w galerii, jak zrobić pyszne babeczki drożdżowe.

czas przygotowania: ok. 1,5 godziny
porcja: na ok. 20 małych babeczek
poziom trudności: średni

Składniki:

• 250 g mąki pszennej,
• 25 g drożdży,
• 3 żółtka,
• 80 g cukru,
• 160 ml mleka,
• 50 g masła,
• skórka otarta z cytryny,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• szczypta soli,
• cukier puder do dekoracji.

Zobacz także: Zajączki wielkanocne z ciasta drożdżowego. Przepis na pyszne bułeczki, które można samemu, a później włożyć do święconki

1. W miseczce wymieszaj drożdże z łyżeczką cukru, aż będą płynne. Posyp je odrobiną mąki i odstaw na 10 minut.
2. Podgrzej mleko.
3. Rozpuść masło.
4. Żółtka utrzyj z cukrem
5. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, żółtka wymieszane z cukrem, wanilię oraz drożdże.
6. Umyj cytrynę i zetrzyj jej skórkę, dodaj do pozostałych składników.
7. Wlej mleko i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, wlej rozpuszczone masło.
8. Wyrabiaj ciasto minimum 5 minut. Odstaw pod przykryciem, by podrosło, na ok. 30 minut.
9. Przełóż ciasto na stolnicę i podziel na małe porcje.
10. Wypełnij ciastem foremki na muffinki do 1/3 wysokości.
11. Piecz w 170 stopniach przez ok. 15 minut.
12. Wystudzone babeczki posyp cukrem pudrem.

Czytaj także: Sekrety udanego ciasta drożdżowego. Poznaj sprawdzone triki kulinarne

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: