Drożdżowa gwiazda makowa. Wygląda spektakularnie, ale jest prosta w przygotowaniu. Ozdobi każdy świąteczny stół

W przepisie na makową gwiazdę najważniejsze jest ciasto drożdżowe, takie jak na tradycyjny, świąteczny makowiec. Powinno być dobrze wyrośnięte i cienko rozwałkowane, żeby dobrze się zwijało. Do mojej gwiazdy z maku użyłam gotowej masy makowej, ale jeśli wolisz, możesz przyrządzić ją samodzielnie z domowego przepisu lub podkręcić ulubionymi dodatkami. Zawijanie ciasta nie jest skomplikowane i dokładnie opisuję je w poniższym przepisie. Makowa gwiazda zachwyca nie tylko wyglądem, ale również smakiem. Warto przygotować ją na święta i zrobić wrażenie na rodzinie.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej,
• 150 ml mleka,
• 30 g świeżych drożdży,
• 100 g cukru,
• 4 łyżki masła,
• 2 jajka,
• 2 żółtka,
• 1 łyżka esencji waniliowej.

Zobacz także: Banalnie prosty makowiec z jabłkami

1. Przygotowałam rozczyn: świeże drożdże rozmieszałam z cukrem i ciepłym mlekiem. Dodałam mąkę, ponownie wymieszałam, przykryłam i odstawić rozczyn w ciepłe miejsce do czasu podwojenia objętości.
2. Do rozczynu dodałam żółtka utarte z pozostałym cukrem, resztę mąki i jedno jajko.
3. Wyrobiłam ręcznie ciasto. Powoli dodawałam przestudzone roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
4. Zostawiłam ciasto do wyrośnięcia.
5. Podzieliłam ciasto na dwie równe części i rozwałkowałam na dwa okrągłe placki.
6. Na jednym placku rozsmarowałam masę makową. Zostawiłam czysty brzeg.
7. Na masie położyłam drugi placek i lekko docisnęłam dłońmi.
8. Na samym środku ciasta lekko odcisnęłam brzeg szklanki. Chodzi o to, aby zaznaczyć koło. Ciasto nie powinno być przerwane.
9. Zaczęłam krojenie ciasta od brzegu koła. Najpierw podzieliłam je nożem na cztery odcinki, potem na kolejne. Ostatecznie wychodzi 16 części.
10. Wzięłam w obie dłonie dwie sąsiadujące części i wywinęłam je do wewnątrz (do siebie) jak spiralki. Tak samo postąpiłam z pozostałymi odcinkami ciasta aż powstała gwiazda.
11. Gotową gwiazdę makową posmarowałam jajkiem i piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 35 minut.
12. Po upieczeniu drożdżową gwiazdę makową można posmarować lukrem.