W skrócie:
Domowy fast food z kurczakiem
Mam dla ciebie przepis na domowy fast food, czyli wyśmienitego kurczaka jak z KFC. Kawałki soczystego mięsa w nieco pikantnej panierce smakują rewelacyjnie. To pomysł na pyszną przekąskę, a razem z solidną porcją warzyw może stanowić sycący obiad. Warto podać je z sosem czosnkowym lub ketchupem. Sekretem panierki jest dodatek płatków kukurydzianych. Dzięki nim kurczak będzie ekstra chrupiący. Tym przysmakiem możesz w zaskakujący sposób świętować Dzień Płatków Śniadaniowych przypadający 7 marca. W tym przypadku płatki kukurydziane, które zwyczajowo są jedzone na śniadanie z mlekiem, służą jako chrupiąca panierka.
W galerii zobaczysz etapy przygotowania kurczaka w chrupiącej panierce jak z KFC
Przepis na kurczaka jak z KFC
Czas przygotowania: ok. 45 minut.
Liczba porcji: dla 2 osób.
Poziom trudności: łatwy.
Składniki:
- 1 filet z kurczaka,
- 1 jajko,
- 2 łyżki mąki kukurydzianej,
- 5 łyżek płatków kukurydzianych,
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki,
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka lub przyprawy kebab,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia,
- opcjonalnie szczypta chili.
Jak zrobić kurczaka jak z KFC?
Sposób przygotowania:
Umyj filet z kurczaka i pokrój na duże kawałki.
Przełóż mięso do miseczki i posyp ostrą papryką, przyprawą do kurczaka, dodaj szczyptę soli i pieprzu i dokładnie wymieszaj.
Odstaw na pół godziny w chłodne miejsce.
Weź trzy miseczki. Do jednej wbij jajko, do drugiej wsyp mąkę kukurydzianą, a do trzeciej płatki.
Roztrzep jajko widelcem. Jeśli lubisz ostrą panierkę, to dodaj do jajka chili i odrobinę soli.
Płatki kukurydziane zgnieć rękami, nie musi być dokładnie.
Rozgrzej olej na patelni, nie musi być go dużo, wystarczy na ok. 1 cm.
Panieruj kawałki kurczaka kolejno w: jajku, mące kukurydzianej, płatkach kukurydzianych.
Smaż z obu stron na złoty kolor.
Dobra rada: Kurczaka należy usmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, a następnie przełożyć na ręcznik papierowy. Dzięki temu nasze danie będzie mniej tłusty. Jeśli zależy ci na jeszcze większym ograniczeniu tłuszczu, to możesz także usmażyć kąski kurczaka w piekarniku.
Gotowego kurczaka przełóż na ręcznik papierowy, by zebrać nadmiar tłuszczu.
Kulinaria
Weź płatki kukurydziane i zrób kurczaka w panierce jak z KFC...
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
