Chrupiące keto gofry na podwieczorek. Nie uwierzysz, że są bez grama cukru i glutenu. Poznaj przepis na kulinarny hit

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Domowe keto gofry zrobisz bez mąki i cukru.
Domowe keto gofry zrobisz bez mąki i cukru. Getty Images/porosolka/zdjęcie ilustracyjne
Dieta ketogeniczna jest coraz popularniejsza. Podążając według jej zasad, nie musisz rezygnować z apetycznych placków. Mowa o keto gofrach z mąki bezglutenowej. Warto sięgnąć po zmielone migdały, które nie zawierają węglowodanów. Sprawdź przepis na keto gofry z masłem orzechowym na deser.

W skrócie

W dużym uproszczeniu dieta ketogeniczna polega na zmniejszeniu spożycia węglowodanów na rzecz tłuszczów. W przepisie na keto gofry tłuszcz pochodzi z masła orzechowego, mąki migdałowej oraz z jajek. Co więcej, warto podkreślić, że migdały są rodzajem orzechów, a nie zboża. Co sprawia, że ten przepis sprawdzi się także dla osób na diecie bezglutenowej lub ograniczającej spożycie cukru.

Keto gofry – przepis na deser bez grama mąki

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 25 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 2 jajka,
  • 2 łyżki masła orzechowego,
  • 2 łyżki zmielonych migdałów na mąkę,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
  • szczypta soli,
  • opcjonalnie: 20 ml napoju migdałowego do rozrzedzenia masy.

Jak zrobić keto gofry?

Sposób przygotowania:

  1. Na początku rozgrzałam gofrownicę, którą delikatnie natłuściłam olejem. Dzięki temu gofry na pewno nie przywrą do urządzenia.
  2. Następnie oddzieliłam białka od żółtek i ubiłam białka na sztywną pianę.
  3. W osobnej misce wymieszałam żółtka, masło orzechowe, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli, aż do uzyskania jednolitej masy.
  4. Jeśli masa jest zbyt gęsta, można dolać napój migdałowy.
  5. Następnie delikatnie połączyłam ubite białka z masą żółtkową, aby nie zniszczyć piany.
  6. Ciasto na keto gofry wlałam chochelką na rozgrzaną gofrownicę i smaż gofry przez 5 minut, aż będą złote.
  7. Rumiane keto gofry kładłam na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia.

Dodatki do keto gofrów

Domowe keto gofry można podawać z owocami o niskim indeksie glikemicznym. Wśród nich są wszelkiego rodzaju owoce jagodowe. W szczególności sprawdzą się borówki amerykańskie i maliny. Polecam świeże, choć poza sezonem sprawdzą się przygotowane z mrożonki. Keto gofry można także posmarować bitą śmietaną bez cukru albo jogurtem greckim o wysokiej zawartości białka.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Gofry jak na wakacjach

Materiały promocyjne partnera
od 12 lat
Wideo

Wybory samorządowe 2024 - II tura

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!