Zdrowa przekąska we włoskim stylu. Poznaj prosty przepis na pinzimonio. Pysznie smakuje i jest szybkie do przygotowania

Szukasz pomysłu na coś zdrowego do podjadania? Proponuję przepis na włoską przekąskę pinzimonio. To chrupiące warzywa z wyśmienitą oliwą z oliwek doprawioną sokiem z cytryny, solą, pieprzem, czosnkiem i świeżą bazylią. Lubię dodać do niej także odrobinę octu balsamicznego. Oprócz warzyw, jako dodatek, świetnie sprawdzi się także chleb lub focaccia. Taką pyszną przekąskę zrobisz w kilka minut i to bez trudu. Świetnie sprawdzi się jako przystawka na imprezę, piknik czy grill w plenerze. Możesz, tak jak ja, ułożyć warzywa na półmisku i podać z miseczką doprawionej oliwy lub nalać jej odrobinę do małego słoiczka i włożyć do niego słupki warzyw.

Zobacz w galerii, jak przygotować pinzimonio.

czas przygotowania: ok. 10 minut
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• szczypta soli i pieprzu,
• opcjonalnie ząbek czosnku,
• opcjonalnie łyżeczka octu balsamicznego,
• opcjonalnie świeża bazylia,

dodatki:

• czerwona papryka,
• zielona papryka,
• żółta papryka,
• kilka liści sałaty lodowej lub rzymskiej,
• kilka pomidorków koktajlowych,
• kilka marchewek,
• chleb lub focacica.

1. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny sól i pieprz.
2. Możesz dosmakować całość ząbkiem czosnku i odrobiną octu balsamicznego.
3. Dodaj do oliwy także kilka listków świeżej bazylii.
4. Warzywa umyj i pokrój w słupki. Ułóż je na półmisku razem z miseczką doprawionej oliwy.
5. Chleb lub focaccie pokrój na mniejsze kawałki i połóż koło warzyw. Gotowe.

Czytaj także: Kiszone rzodkiewki to hit. Są zdrowe i świetnie smakują do kanapek, dań z grilla i na przekąskę. Przepis na rzodkiewki w solance

Pinzimonio to bardzo uniwersalna potrawa, którą można przygotowywać o każdej porze roku. Sos z oliwy jest niezwykle prosty do zrobienia. Można doprawić go np.

• octem jabłkowym,
• octem balsamicznym,
• kolorowym pieprzem,
• tymiankiem,
• rozmarynem.

Zioła do oliwy można dodać świeże lub suszone. Warto także włożyć do sosu ząbek czosnku, który dodaj jej wyjątkowego aromatu.

Jeśli chodź o warzywa i dodatki do oliwy, to możesz wybrać co tylko lubisz i masz w lodówce. Większe warzywa pokrój w słupki, a liście sałaty porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe czy oliwki nadziej na patyczki do koreczków, by było łatwiej je zjeść.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: