Wyśmienity mazurek z mascarpone, masłem orzechowym i figami. Prosty przepis na pyszne ciasto na Wielkanoc. Zachwyt rodziny gwarantowany

Mam dziś dla ciebie przepis na pyszny mazurek wielkanocny w nieco bardziej nowoczesnym wydaniu. Tradycyjnie do mazurka przygotowujemy masę kajmakową lub czekoladową, czasem również powidła. W tym przepisie krem do mazurka składa się z serka mascarpone, masła orzechowego, białej czekolady i Nutelli. To bardzo smaczne połączenie, idealne do lekkiego, kruchego ciasta na mazurek. Całość ozdabiamy suszonymi figami, które przełamują słodycz kremu.

Czas przygotowania: 60 minut
Porcja: blacha 20x30 cm
Poziom trudności: średni

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki pszennej,
• 160 g zimnego masła Łaciate,
• 40 g cukru,
• 1 żółtko,
• 1 łyżka śmietany UHT Łaciata 30%.

Na krem:

• 100 g masła orzechowego,
• 120 g serka mascarpone Mlekpol,
• 60 g białej czekolady,
• 1 łyżka Nutelli.

Dodatkowo:

• 6 suszonych fig,
• pół szklanki solonych orzeszków ziemnych.

reklama

1. Mąkę wysypałam na stolnicę, dodałam pokrojone w kostkę masło i żółtko, zagniotłam ciasto. Dodałam śmietanę, cukier i ponownie zagniotłam.
2. Uformowałam z ciasta kulę, owinęłam folią i wsadziłam na pół godziny do lodówki.
3. Po tym czasie rozwałkowałam ciasto i ułożyłam w nasmarowanej masłem formie. Ponakłuwałam widelcem i piekłam 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
4. Przygotowałam krem. Masło orzechowe podgrzałam z czekoladą w kąpieli wodnej. Dodałam Nutellę, mascarpone i wymieszałam całość na gładki krem. Nie gotowałam.
5. Ostudzone ciasto wysmarowałam polewą, udekorowałam figami i orzechami.

Więcej inspiracji kulinarnych znajdziecie na stronie Najlepsze w Kuchni