Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Wybitne przepisy na śledzie. Idealne na śledzika, ostatki i inne uroczystości. TOP 5 najlepszych sposobów, które pokochasz

Karolina Głogowska
Karolina Głogowska
Sprawdź, jak zrobić najlepsze śledzie. Kliknij zdjęcie i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Sprawdź, jak zrobić najlepsze śledzie. Kliknij zdjęcie i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
W tym roku ostatni dzień karnawału przypada na 13 lutego. Tak zwany „śledzik” to idealna okazja, by podać wyśmienitą rybę. Najczęściej serwujemy śledzie po kaszubsku, w oleju czy w śmietanie. Są jednak inne sposoby, które warto wypróbować i zaskoczyć gości.

W skrócie

Mam wielką słabość do śledzi, podawanych na różne, czasem nietypowe sposoby. Jako mieszkanka Pomorza jestem w stanie docenić ten rarytas i mam swoje ulubione miejsca, w których podaje się najlepsze śledzie. Trudno mi z nich zrezygnować, mimo że jestem wegetarianką. W tym artykule zebrałam moje ulubione przepisy na śledzie, które zawsze są hitem i znikają jako pierwsze.

Jakie śledzie wybrać? Z beczki czy z opakowania?

Nie tak łatwo dostać dziś dobre śledzie z beczki i lepiej nie kupować ich u przypadkowych sprzedawców. Warunki ich przechowywania bywają różne, więc warto się w nie zaopatrzyć tylko wtedy, gdy mamy sprawdzonego dostawcę. W innych przypadkach polecam gotowe filety od dobrego producenta. Pamiętajmy, że takie śledzie trzeba przed przygotowaniem namoczyć w wodzie lub mleku – przynajmniej przez godzinę.

Matias czy à la matias?

Matias to nie gatunek śledzia ani sposób jego przyrządzania. Matiasami nazywamy po prostu młode osobniki, przed tarłem. Odznaczają się one większą zawartością zdrowego tłuszczu, a ich mięso jest delikatniejsze. Nazwa à la matias to nic innego jak chwyt marketingowy producentów. W ten sposób oznacza się zazwyczaj dorosłe osobniki. Oczywiście nie ma w nich nic złego, jednak ich cena powinna być niższa.

Śledzie na różne sposoby

W naszej galerii znajdziesz najlepsze i nie do końca typowe przepisy na śledzie:

  1. Tatar ze śledzia z awokado
  2. Śledzie na słodko z rodzynkami
  3. Śledzie w zalewie jabłkowej
  4. Śledzie w oleju lnianym
  5. Śledzie w winie
od 7 lat
Wideo

Nasze Miasto - Restauracja Gruzinka

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera