Wyjątkowy przysmak na tłusty czwartek. Poznaj przepis na hiszpańskie churros z sosem czekoladowym. Wprost rozpływają się w ustach

Katarzyna Puczyńska, Anna Daniluk

29 stycznia 2025, 8:20

Smażone churros to pyszny przysmak, który w bardzo łatwy sposób możesz samodzielnie przygotować w domu. Zobacz przepis. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Zobacz galerię (17 zdjęć)

Na tłusty czwartek warto przygotować coś pysznego. Proponuję przepis na churros. To smażone, delikatne smakołyki, popularne w Hiszpanii, Turcji, Portugalii i Ameryce Łacińskiej. Są bardzo proste do przygotowania, a podane z ciepłym sosem czekoladowym smakują obłędnie! Musisz spróbować. Zobacz sprawdzony przepis na churros.

W skrócie

Przepis na churros z sosem czekoladowym
Jak zrobić churros?

Jeśli szukasz czegoś oryginalnego na tłusty czwartek, warto sięgnąć po przepis na churros. To pyszne, chrupiące smażone smakołyki, podawane tradycyjnie z gorącym sosem czekoladowym. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Wystarczy zrobić parzone ciasto, jak na ptysie i za pomocą rękawa cukierniczego wyciskać je do rozgrzanego tłuszczu. Po usmażeniu możesz obtoczyć je w cukrze pudrze z cynamonem lub podać z czekoladowym sosem.

W galerii możesz zobaczyć etapy przygotowania churros z sosem czekoladowym

Przepis na churros z sosem czekoladowym

Czas przygotowania ok. 45 minut
Porcja dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

30 g masła,
1 szklanka wody,
szczypta soli,
2 łyżki cukru,
200 g mąki pszennej,
2 jajka,
olej roślinny lub smalec do smażenia.

Sos czekoladowy:

250 ml śmietanki 30 procent,
150 g czekolady,
opcjonalnie szczypta cynamonu lub chili.

Zobacz także: Łatwe pączki na serku mascarpone. Najlepszy przepis na małe pączki serowe z lukrem. Idealne małe co nieco na tłusty czwartek

Jak zrobić churros?

Sposób przygotowania:

Do garnka wlej wodę, dodaj masło, sól i cukier. Całość zagotuj.
Dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką przez ok. 3 minuty, do momentu aż masa będzie sprężysta i gładka.
Przełóż masę do miski i przestudź.
W tym czasie zrób sos: zagotuj śmietankę, zdejmij z ognia i dodaj do niej czekoladę, wymieszaj, aż sos będzie gładki. Opcjonalnie możesz dodać do sosu szczyptę chili lub cynamonu.
Gdy ciasto przestygnie, wbij do niego jedno jajko i mieszaj łyżką lub mikserem, aż się połączy, następnie dodaj drugie i ponownie wymieszaj.
Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego lub specjalnej strzykawki do ciasta i kremów – sprawdzi się także woreczek na mrożonki z odciętym rogiem.
Rozgrzej tłuszcz w garnku, do temp. ok. 180 stopni Celsjusza.
Następnie ostrożnie wyciskaj do tłuszczu porcje ciasta i odcinaj nożyczkami lub nożem.
Kawałki powinny mieć ok. 8 do 10 cm.
Smaż na złoty kolor.
Gotowe wyjmij do naczynia wyłożonego ręcznikiem papierowym.
Gotowe churros podawaj z jeszcze ciepłym sosem czekoladowym.