Proste, ale przepyszne. Przepis na makaron z kurczakiem i brokułami znam od koleżanki z Włoch. Zdradziła mi trik, który stosuje jej babcia

Dania kuchni włoskiej słyną nie tylko z wyśmienitego smaku, ale również z prostoty. Czasem trudno uwierzyć, że najsmaczniejsze potrawy zawierają zaledwie trzy lub cztery składniki i przygotowuje się je w kwadrans albo dwa. Tak jest w przypadku makaronu z kurczakiem i brokułami, który zrobiła dla mnie kiedyś koleżanka, mieszkająca na co dzień w Rimini.

Przepis przekazała jej babcia, która nigdy nie zaprzątała sobie głowy pracochłonnymi recepturami, a i tak jej posiłki były przepyszne. Kiedy przyrządzała danie, o którym mowa, zawsze gotowała makaron w tej samej wodzie, co brokuły. Dzięki temu cały proces przebiegał szybciej, a pasta zyskiwała na smaku. Spróbuj, a już zawsze będziesz wykorzystywać ten sposób.

Czas przygotowania: 20 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pierś z kurczaka,
• mały brokuł,
• 300 g makaronu, np. penne,
• starty ser żółty,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz.

Polecam także: Surówka z pora nigdy nie była tak dobra. Jeden składnik robi różnicę

1. Zagotowałam 2 litry wody, posoliłam ją i wrzuciłam do niej różyczki brokuła. Gotowałam je krótko – przez 3 minuty, po czym wyjęłam.
2. Do wody po brokule wrzuciłam makaron i ugotowałam go al dente.
3. Gdy makaron się gotował, oczyściłam pierś z kurczaka i pokroiłam ją na mniejsze kawałki.
4. Na patelni podsmażyłam posiekany czosnek, dodałam pierś z kurczaka. Kiedy się zarumienił, dodałam brokuła i ser. Wymieszałam.
5. Dodałam odcedzony makaron, wymieszałam całość, posoliłam i doprawiłam pieprzem.