Na śniadanie podaj aksamitną pastę z cukinii do chleba. Zrób proste smarowidło na szkolne kanapki. Nie ma lepszego dipu do przekąsek

Prosta pasta z cukinii do chleba to prosty, zdrowy i smaczny sposób na wzbogacenie codziennego jadłospisu. Ta przekąska obfituje w witaminy i minerały i idealnie wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania. Dzięki swojej wszechstronności możesz podawać ją na śniadanie, kolację lub jako dip na przekąskę. Co więcej, możesz wzbogacić ją o upieczonego bakłażana, pieczoną paprykę lub pomidory. A nawet wkruszyć ser feta. Poznaj przepis na domowe śniadanie dla całej rodziny.

Liczba porcji: na 1 słoik.

Czas przygotowania: 10 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 średniej wielkości cukinie,

• 1 ząbek czosnku,

• 2 łyżki oliwy z oliwek,

• sok z połowy cytryny,

• 2 jogurtu naturalnego,

• sól i pieprz do smaku,

• 1 łyżka posiekanych świeżych ziół: natka pietruszki, bazylia lub koperek.

Sposób przygotowania:

1. Na początku cukinię  dokładnie umyj i obierz ze skórki. Młodych i małych egzemplarzy nie musisz obierać.

2. Następnie poszatkuj warzywo w cienkie plastry lub kostkę. Możesz także zetrzeć cukinię na tarce o dużych oczkach.

3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć pokrojoną cukinię.

4. Smaż ją na średniej mocy palnika przez około 10 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni.

5. Dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszaj i smaż jeszcze przez minutę, aż wszystkie składniki zaczną przyjemnie pachnieć.

6. Zdejmij patelnię z kuchenki i odstaw cukinię do ostygnięcia. Następnie przełóż ją do blendera.

7. Dodaj sok wyciśnięty ze świeżej cytryny, gęsty jogurt naturalny, sól, pieprz oraz ulubione świeże zioła.

8. Składniki umieść w wysokim pojemniku i wszystkie produkty zmiksuj przy pomocy blendera ręcznego do czasu otrzymania aksamitnej konsystencji.

9. Jeżeli pasta będzie zbyt gęsta, możesz dolać 30 ml przegotowanej wody lub oliwy.

10. Sprawdź smak pasty z cukinii i wedle potrzeb dopraw solą, pieprzem lub dolej soku z cytryny.

11. Gotową pastę z cukinii przełóż do szklanego słoika lub miseczki.

12. Przed podaniem wstaw ją do lodówki do schłodzenia na minimum pół godziny. Taka pasta z cukinii smakuje najlepiej, gdy wszystkie składniki się przegryzą.

Gotową pastę z cukinii podawaj na kromce chleba razowego na zakwasie, chrupiącą bagietką lub pełnoziarnistymi krakersami. Możesz też serwować ją z kukurydzianą tortillą. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!