Chrupiąca i kolorowa surówka z cukinii, marchewki i jabłka. Eksplozja smaku, koloru i witamin. Przepis na pomysłową surówkę do obiadu

Jeśli znudziła ci się tradycyjna surówka z marchewki i jabłka do obiadu, koniecznie wypróbuj wersję z cukinią. To prawdziwie letnia przekąska. Warto ją zrobić właśnie w sezonie na młodą cukinię, kiedy jest ona słodka i ma delikatną skórkę, której nie trzeba obierać. Do tej surówki dodają także ogórka gruntowego oraz jabłko. Dzięki temu przystawka jest naprawdę lekka i orzeźwiająca. To prawdziwa eksplozja smaku, witamin i koloru – lato na talerzu. Przyrządzam także prosty sos na bazie jogurtu i majonezu. Surówka z cukinii i marchewki jest idealnym dodatkiem do obiadu. Pasuje do różnych mięs, kotletów oraz dań z grilla.

Czas przygotowania: 15 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pół małej, młodej cukinii,

• 1 marchewka,

• pół jabłka,

• 1 ogórek gruntowy,

• koperek,

• 2 łyżki jogurtu naturalnego,

• łyżeczka majonezu,

• łyżeczka soku z cytryny,

• sól, pieprz.

1. Cukinię oraz ogórka umyłam, ale nie obierałam. Oba warzywa starłam na dużych oczkach tarki.

2. Marchew umyłam, obrałam i starłam na dużych oczkach.

3. Jabłko umyłam, nie obierałam. Wycięłam gniazdo nasienne. Jabłko starłam na dużych oczkach tarki.

4. Warzywa i jabłko wymieszałam w misce.

5. Przygotowałam prosty sos. Jogurt wymieszałam z majonezem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

6. Sosem polałam surówkę, wymieszałam.

7. Gotową surówkę posypałam posiekanym koperkiem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!