Burrito to przysmak kuchni meksykańskiej. Przepis na szybkie danie z tortilli. Jak zrobić domowe burrito z mięsem mielonym i ryżem?

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Pyszne, domowe burrito z mięsem mielonym i pikantnym ryżem. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Pyszne, domowe burrito z mięsem mielonym i pikantnym ryżem. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Burrito to danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej, które doczekało się wielu odmian. Proponuję mój prosty do przygotowania przepis na domowe burrito, które jest wyraziste w smaku i bardzo sycące. Składa się z tortilli, pikantnego ryżu i duszonego mięsa mielonego w stylu chili con carne. Przekonaj się, jak wyśmienicie smakuje i wypróbuj przepis na domowe burrito.

W skrócie:

Mam dla ciebie niezawodny przepis na pyszne burrito nawiązujące do kuchni meksykańskiej. To bardzo sycący przysmak, pełen ostrych i aromatycznych przypraw. Jego przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale można zrobić je wcześniej, a przed podaniem jedynie zwinąć i podsmażyć na patelni.

Burrito w mojej wersji zawiera pikantny ryż, mięso mielone a'la chili con carne, ser oraz natkę pietruszki. Możesz urozmaicić je także kolendrą, plastrem awokado lub podać ze śmietaną czy guacamole.

Przepis na burrito z mielonym mięsem

czas przygotowania: ok. 1 godzina
porcja na ok. 8 burrito
poziom trudności: średni

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego np. wołowiny,
  • 3 ząbki czosnku,
  • pół papryki,
  • 3 pomidory,
  • 1 cebula,
  • 1 puszka czerwonej fasoli,
  • 50 ml wody,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżeczka pieprzu,
  • 1 łyżeczka ostrej papryki,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • opcjonalnie mała papryczka chili,

ryż i dodatki:

  • 300 g ryżu długoziarnistego,
  • 1 pomidor,
  • 2 ząbki czosnku,
  • pół cebuli,
  • 500 ml wody lub bulionu,
  • pół łyżeczki ostrej papryki,
  • pół łyżeczki słodkiej papryki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 100 g sera żółtego,
  • natka pietruszki lub kolendra,
  • ok. 8 placków tortilli.

Zobacz także: Najpopularniejsze dania z Meksyku idealne w karnawale. Nie tylko tortilla i fasola. Poznaj kuchnię meksykańską według Taste Atlas

Jak zrobić domowe burrito?

  1. Wszystkie pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę (1 pomidor odłóż do oddzielnej miseczki, dodasz go później do ryżu).
  2. Paprykę pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, fasolkę odcedź z zalewy.
  3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę, przyprawy (ostrą i słodką paprykę, kmin rzymski, sól i pieprz), czosnek przeciśnięty przez praskę i chwile podsmaż, a następnie dodaj mięso.
  4. Gdy mięso się podsmaży, dodaj wodę, pomidory, oregano, paprykę (opcjonalnie papryczkę chili) i czerwoną fasolę. Duś pod przykryciem, na małym ogniu przez minimum 30 minut.
  5. W garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulkę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy (słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz).
  6. Dodaj ryż i podsmaż ok. 1 minutę.
  7. Zalej ryż bulionem lub wodą, dodaj pomidora pokrojonego w kostkę i gotuj do miękkości, co jakiś czas mieszając – powinno to zająć ok. 20 minut.
  8. Zetrzyj ser i posiekaj kolendrę lub natkę pietruszki.
  9. Na placek tortilli kładź porcję ryżu oraz porcję mięsa. Posyp całość serem i kolendrą lub natką. Zwiń burrito: najpierw boki tortilli złóż do środka, a potem całość zwiń w rulon.
  10. Podsmaż tortille z obu stron na suchej patelni.
Pyszne, domowe burrito z mięsem mielonym i pikantnym ryżem. Zobacz, jak je przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Burrito to przysmak kuchni meksykańskiej. Przepis na szybkie...

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:

Patelnie w najlepszych cenach

kup najtaniej

Tefal

Tefal Simply Clean 24 cm B5670453

68,99 zł

kup najtaniej

Zwieger

Zwieger Obsidian 28cm (C94E1907C)

225,90 zł

kup najtaniej

Tefal

Tefal Unlimited 24cm G2550472

139,00 zł

kup najtaniej

Gerlach

Gerlach Patelnia Granitex 20 Cm

86,10 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomi...

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni