Masz resztki wędlin po świętach? Przygotuj tę zapiekankę – wszyscy będą prosić o dokładkę. Idealny sposób na niezmarnowanie szynki

Najważniejsze w przygotowaniu zapiekanki z resztek wędlin jest korzystanie z mięsa, które nadal nadaje się do spożycia. Nie jest zepsute, wciąż dobrze wygląda i pachnie. To danie w szczególności służy użyciu pojedynczych kawałków mięsa, z którym najczęściej nie wiadomo, co zrobić. Jeśli szynka obeschnie, można namoczyć ją we wrzątku, aby nabrała odpowiedniej tekstury. Poznaj przepis na prostą i sycącą zapiekankę makaronową idealną na poświąteczny obiad.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 200 g makaronu penne, kokardek lub świderków,
• 200 g resztek wędlin (wieprzowej, drobiowej, wołowej),
• 4 ząbki czosnku,
• 200 ml śmietanki 18 lub 12 procent,
• 100 g sera gouda,
• 1 papryka,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• 1 łyżka bułki tartej,
• szczypta soli,
• szczypta mielonego czarnego pieprzu,
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
• 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki.

Opcjonalnie:

• 20 g startego sera na wierzch,
• 10 g posiekanego szczypiorku,
• 10 g posiekanej natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

1. Na początku ugotowałam makaron z łyżeczką soli na sposób al dente.
2. Ugotowany makaron odcedziłam.
3. Resztki wędlin, cebulę i paprykę pokroiłam w kostkę.
4. Jajka rozbiłam do szklanej miski, dolałam śmietankę, doprawiłam solą, pieprzem, obranymi i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, ziołami i startym serem.
5. Dodałam pokrojoną wędlinę z warzywami i wymieszałam.
6. Ugotowany makaron połączyłam z masą jajeczno-śmietankową.
7. Naczynie żaroodporne wysmarowałam masłem, obsypałam bułką tartą i przełożyłam do niej makaron.
8. Makaron wyrównałam w naczyniu żaroodpornym i piekłam w 180° Celsjusza przez 25-30 minut do momentu zarumienienia.
9. Przed końcem pieczenia zapiekankę z resztkami wędlin można posypać dodatkową porcją startego sera.
10. Przed podaniem zapiekankę można posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorku.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: