Pyszna sałatka z gruszką na przystawkę. Zobacz przepis na sałatkę z dojrzałymi figami. Kontrowersyjny ser dodaje smaku

Sałatka z gruszką to przepis na sycącą przekąskę. W zależności od użytych składników może być to wysokokaloryczne danie. Szczególnie, gdy użyjemy serów pleśniowych i dodamy kawałki np.: panierowanego filetu z kurczaka. Podpowiadamy, jak zrobić domową sałatkę z gruszką.

Porcja dla 2 osób. Czas przygotowania: 10 minut.
Składniki:

• 100 g rukoli lub liści boćwiny,
• 1 gruszka,
• 40 g sera pleśniowego (gorgonzoli, camembert),
• 1 figa.

Opcjonalnie:

• pestki z 1/2 granatu,
• 10 g orzechów włoskich.

Sos do sałatki z gruszką:

• 1 łyżka musztardy np.: gruszkowej,
• 1 łyżka oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• świeżo mielony pieprz do smaku,
• 1/2 łyżeczki miodu np.: malinowego.

Zobacz także: Przepis na makaron z gruszką i gorgonzolą

Przygotowanie:

1. Rukolę należy umyć, wysuszyć i umieścić na szerokim talerzu lub w głębokiej misce.
2. Gruszkę należy umyć, opcjonalnie obrać, wydrążyć gniazda nasienne i ostrym nożem lub mandoliną pokroić w cienkie plastry.
3. Plastry gruszki należy ułożyć na rukoli.
4. Jeśli sięgamy po opcjonalne dodatki, to w tym momencie będzie można je dodać. Figę należy umyć i pokroić w ćwiartki lub ósemki. Sałatkę można posypać pestkami z granatu lub orzechami. Sałatka z rukolą i gruszką po wierzchu powinna być posypana serem pleśniowym.
5. W oddzielnym naczyniu należy wymieszać składniki dressingu do sałatki. Gotowym sosem należy polać sałatkę z gruszką i serem. Sałatka jest gotowa do podania.

W naszej galerii możecie zobaczyć sposób podania sałatki z gruszką i figami

Domowa sałatka z gruszką może być znakomitą bazą dla wegan i dla wegetarian. Zamiast sera pleśniowego w tym przypadku można dodać usmażone w panierce tofu lub boczniaki. Miłośnicy mięsa mogą wzbogacić przepis o grillowane plastry polędwicy wieprzowej albo podać sałatkę z rukolą i gruszką wraz ze stekiem wołowym.

Ponadto sałatka z gruszką może być podana z uprażonymi orzechami włoskimi, orzechami laskowymi albo suszoną żurawiną. Chrupkości dodadzą też pestki dyni lub pestki słonecznika. Można także zaostrzyć smak dressingu do sałatki poprzez doprawienie go posiekaną papryczką chili. Do sałatki z gruszką można dodawać też inne owoce, np.: plastry jabłka.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: