Delikatny sernik na herbatnikach na święta. Sprawdź przepis na szybkie ciasto. Idealne pyszności nie tylko na Wielkanoc

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Wideo
od 16 lat
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć sernika. Zachęcam do zrobienia szybkiego sernika na herbatnikach. Nie trzeba nawet napracować się przy rozkruszaniu ciasteczek na drobny pył, wystarczy ułożyć je ściśle na dnie formy do pieczenia i zalać masą serową. Łączę składniki na masę serową i wylewam na spód z herbatników. Poznaj prosty sposób na klasyczny sernik na herbatnikach.

W skrócie

Do zrobienia tego sernika można sięgnąć po różne ciastka. Świetnie smakuje z herbatnikami maślanymi, z kakaowymi lub ciastkami na bazie mąki pełnoziarnistej. Najczęściej sięgam po pełnoziarniste herbatniki z niewielką ilością cukru. Wypróbuj przepis na domowy sernik z herbatnikami, który zawsze się udaje. Piekę go w dużej blasze, ale można także upiec go tradycyjnie w tortownicy wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.

Widok z góry na trzy porcje sernika na herbatnikach na wzorzystym talerze
Szybki i smaczny sernik na herbatnikach to świetny deser na Wielkanoc. Anna Daniluk

Sernik na herbatnikach – prosty przepis na deser

Liczba porcji: dla 8 osób
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

  • 1 kg białego sera z wiaderka,
  • 40 g cukru,
  • 2 szklanki mleka,
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego,
  • 4 żółtka,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 20 g cukru waniliowego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 14-16 herbatników w zależności od wielkości blachy.

Opcjonalnie beza na wierzch:

  • 6 białek jajek,
  • 1/3 szklanki cukru,
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego.

Czytaj także: Przepyszny sernik krakowski. Przepis na tradycyjny sernik z rodzynkami i skórką pomarańczową

Jak zrobić sernika na herbatnikach?

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nastaw na 180° Celsjusza z grzaniem góra-dół.
  2. Blachę do pieczenia wysmaruj łyżeczką masła, wyłóż spód papierem do pieczenia i ułóż na nim herbatniki. Powinny być ułożone najściślej jak to możliwe.
  3. W misce połącz twaróg z wiaderka z olejem, mlekiem, oboma rodzajami cukru, jajkami i żółtkiem na jednolitą masę.
  4. Następnie dodaj do miski z masą serową przesianą mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
  5. Masę serową wylej powoli na ułożone herbatniki. Opcjonalnie możesz rozkruszyć na wierzchu kilka sztuk.
  6. Sernik na herbatnikach wstaw na środkową półkę do piekarnika i piecz przez 10 minut.
  7. Wedle uznania możesz zrobić bezę z pozostałych białek.
  8. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę i pod koniec wlej ocet jabłkowy.
  9. Wyjmij sernik z piekarnika, rozsmaruj na nim pianę i piecz jeszcze 10-15 minut w piekarniku.
  10. Po upieczeniu sernika na herbatnikach otwórz piekarnik i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
  11. Sernik na herbatnikach smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce.

Sernik z budyniem na herbatnikach

Do sernika można dodawać także ulubiony budyń w proszku. W szczególności pasuje śmietankowy lub waniliowy. Zastąpi on użycie mąki ziemniaczanej, która często jest w składzie gotowych budyniów dostępnych w sklepach spożywczych. Zamiast mąki ziemniaczanej można użyć skrobi kukurydzianej, która również świetnie zagęści masę.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.